Простой и обалденно вкусный торт «Парижский коктейль»

Рецепт этого несложного торта чем-то напоминает знаменитый «Медовик», но коржи получаются более хрустящими и похожими по вкусу на суфле. Побалуйте домочадцев в эти выходные! 

Вам понадобятся:

Для теста:

• 3 ст. л. меда
• 150 г сахара
• 3 ст. л. растительного масла
• 180 мл горячей воды
• 500 г муки
• 1 ч. л. соды

Для крема:

• 250 г сливочного масла
• 600 мл молока
• 3 яйца
• 1 ст. л. муки
• 1 ст. сахара
• ванилин
• 100 г измельченных лесных орехов или миндаля

Приготовление:

1. Для коржей смешиваем мед, сахар, масло, воду и ставим на огонь. Когда смесь закипит, снимаем с огня и добавляем муку с содой. Хорошенько перемешиваем получившееся тесто и делим его на 6-7 частей.
2. Тонко раскатываем и выпекаем каждый корж при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Форма коржей может быть круглой или квадратной.
3. Приступаем к приготовлению крема: взбиваем яйца с сахаром, перемешиваем с мукой, разводим холодным молоком и ставим на огонь, непрерывно помешивая, пока масса не загустеет. Снимаем с огня, остужаем и добавляем орехи и ванилин. Когда крем почти остынет, добавляем масло и взбиваем миксером.
4. Смазываем готовые коржи теплым кремом и даем тортику немного пропитаться.

 Приятного аппетита!