Белка Затейница (Шелл) предлагает Вам запомнить сайт «Наш уютный дом»
Вы хотите запомнить сайт «Наш уютный дом»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Главней всего...

Говорила вам мама не ставить горячее в холодильник? И она была… неправа!

развернуть

В кулинарном мире не всё так просто, как кажется. Это отдельный раздел науки со своими установками, правилами и принципами, которые время от времени меняются.Предлагаем рассмотреть список самых известных кулинарных заблуждений.

Горячая кастрюля в холодильнике

Мама говорила, что нельзя ставить горячее в холодильник. И была… неправа!

Для нас привычно после приготовления блюда хорошенько остудить его, а только потом ставить в холодильник. Так делают практически все, однако специалисты советуют делать по-другому. Удивительно, но тем лучше сохранится блюдо, чем раньше после приготовления поставить его в холодильник. Да, не у каждого сегодня есть мощный аппарат, способный вынести такую нагрузку, тем более в летнюю жару.

Вообще тут важно учитывать, какая температура в помещении. Если прохладно, то еду можно не остужать и сразу поместить в холодильник. В жару же лучше дать блюду остыть, чтобы не вывести из строя технику.

Повторное кипячение воды

Мама говорила, что нельзя ставить горячее в холодильник. И была… неправа!

Каждому известно, что нельзя много раз доводить до кипения одну и ту же воду. Просто правило, которое никто и не оспаривал. Немного химии: количество изотопов тяжёлого водорода в воде при кипячении увеличивается. Вода становится “тяжёлой”. Однако в обычной воде низкое содержание изотопов!

При её кипячении увеличение количества изотопов абсолютно не критично. Для того чтобы достичь того страшного эффекта, которого все боялись, воду нужно кипятить в одном и том же чайнике как минимум лет 30.

Тефлоновые сковородки не наносят вреда здоровью

Помните, какой ажиотаж вызвали тефлоновые сковородки? Удобны в быту, пища не пригорает. А потом стало известно: тефлон выделяет ядовитые вещества при готовке.
Эту теорию опроверг ученый Людвиг Фишер. Тефлон и продукты питания не вступают в химическую реакцию. А те минимальные дозы токсинов, что могут выделяться тефлоном, быстро выводятся из организма без всякого вреда.

Офисную чашку можно не мыть

Вашу личную кружку в офисе вы можете не мыть. Особенно если вы употребляете кофе без всякий добавлений. Наливая напиток в свою немытую чашку, вы не рискуете обменяться с кем-то микробами. Логично, ведь мыть офисную посуду одной и той же губкой не совсем гигиенично.

Пища из микроволновой печи не теряет полезных свойств

При любой термической обработке пища теряет часть полезных свойств! Однако в микроволновке температура ниже, и времени на разогревание еды уходит очень мало. А некоторые продукты при такой обработке становятся полезнее, например, морковь и помидор.

Верить в это или нет, дело каждого. Важно знать, что даже с самыми устоявшимися мнениями в кулинарии можно поспорить.

обзор по материалам из интернета


Опубликовала Белка Затейница (Шелл) , 05.12.2017 в 00:08

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Татьяна Бадюкова (Кучерова)
Татьяна Бадюкова (Кучерова) 5 декабря, в 07:54 Спасибо за интересную информацию!
Текст скрыт развернуть
4
Тата
Тата 5 декабря, в 12:56 С горячей кастрюлей понятно, а что с холодильником будет от таких действий? Как часто нужно будет покупать новый? Ну а с немытой кружной - трандец. Может автор моется раз в месяц и меняет одежду раз в неделю? Текст скрыт развернуть
8
Сабрина Сабрина
Сабрина Сабрина Тата 10 декабря, в 01:37 Я думаю, лучше остудить кастрюлю в тазу с холодной водой, а уж потом ставить в холодильник. Текст скрыт развернуть
1
♔♡Вер@♡♔ Удачи!
♔♡Вер@♡♔ Удачи! 5 декабря, в 14:56 Глупость... Текст скрыт развернуть
2
Ирина Язенкова
Ирина Язенкова 6 декабря, в 20:23 Согласна- с грязной чашкой , это уж слишком!!! Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 5
Комментарии Facebook
Обсуждается сейчас
Нет холодильникам и плитам: какой будет кухня будущего

Нет холодильникам и плитам: какой будет кухня будущего

На выставке в Милане ИКЕА показала, как будет выглядеть домашняя кухня в 2025 году. Вопреки ожиданиям, там не было никаких роботов или техники, которая сама готови

Анатолий 好 10 дек, 09:29
+6 4
Вкусный и полезный завтрак, а может и ужин

Вкусный и полезный завтрак, а может и ужин

Полезный, лёгкий и вкусный завтрак или ужин из минимума ингредиентов, не займёт много времени на кухне, спешите приготовить и насладиться! Ингреди

Олег Смирнов 9 дек, 22:59
+28 3
Она думала, что хуже наследства не может быть. Но сейчас ее дому завидуют все соседи!

Она думала, что хуже наследства не может быть. Но сейчас ее дому завидуют все соседи!

Ходят легенды, что некоторые люди, которые начали ремонт в своих квартирах или домах, смогли его закончить. Честно говоря, мне не сильно в это верится, но приход

Олег Смирнов 10 дек, 15:23
+72 3
Парню по наследству досталась маленькая хрущевка. Через 4 недели он сделал из кухни конфетку!

Парню по наследству досталась маленькая хрущевка. Через 4 недели он сделал из кухни конфетку!

Ремонт — дело, как правило, весьма затратное, трудоемкое и требующее немало времени. Но если проявить смекалку, вполне возможно из пары квадратных метров сделать о

Олег Смирнов 10 дек, 15:25
+87 8
Дом мечты — снаружи он напоминает теремок, да и внутри оформлен как сказочное жилище

Дом мечты — снаружи он напоминает теремок, да и внутри оформлен как сказочное жилище

В лесах Голубого хребта ( Blue Ridge Mountains ) в штате Северная Каролина ( США ) на склоне расположен очаровательный дом. Снаружи он напоминает настоя

Белка Затейница (Шелл) 10 дек, 00:04
+20 3

Последние комментарии

Наталья Казанцева
ну и!
великолепно, спасибо за идею
ну и! Вкусный и полезный завтрак, а может и ужин
Людмила Антонова
Галина Молозина
valentina Гринева
Холодильник - от слова ХОЛОД.
valentina Гринева Нет холодильникам и плитам: какой будет кухня будущего

Поиск по блогу

Читать
Лучшие темы недели
Парню по наследству досталась маленькая хрущевка. Через 4 недели он сделал из кухни конфетку!

Парню по наследству досталась маленькая хрущевка. Через 4 недели он сделал из кухни конфетку!

Ремонт — дело, как правило, весьма затратное, трудоемкое и требующее немало времени. Но если проявить смекалку, вполне возможно из пары квадратных метров сделать о

Олег Смирнов 10 дек, 15:25
+87 8
Она думала, что хуже наследства не может быть. Но сейчас ее дому завидуют все соседи!

Она думала, что хуже наследства не может быть. Но сейчас ее дому завидуют все соседи!

Ходят легенды, что некоторые люди, которые начали ремонт в своих квартирах или домах, смогли его закончить. Честно говоря, мне не сильно в это верится, но приход

Олег Смирнов 10 дек, 15:23
+72 3
Просто конфетка получилась — замечательный ремонт обычной хрущевки

Просто конфетка получилась — замечательный ремонт обычной хрущевки

Особенно говорить здесь даже не хочется. Только подмечу. что даже из критически плохой жилплощади можно сделать конфетку, если постараться. Дизайн хрущ

Белка Затейница (Шелл) 8 дек, 22:56
+28 7
Вкусный и полезный завтрак, а может и ужин

Вкусный и полезный завтрак, а может и ужин

Полезный, лёгкий и вкусный завтрак или ужин из минимума ингредиентов, не займёт много времени на кухне, спешите приготовить и насладиться! Ингреди

Олег Смирнов 9 дек, 22:59
+28 3
Говорила вам мама не ставить горячее в холодильник? И она была… неправа!

Говорила вам мама не ставить горячее в холодильник? И она была… неправа!

В кулинарном мире не всё так просто, как кажется. Это отдельный раздел науки со своими установками, правилами и принципами, которые время от времени меняются.Пред

Белка Затейница (Шелл) 5 дек, 00:08
+23 5
Сокровища Плюшкина — 10 фантастических идей превращения  хлама в полезности для дома и сада

Сокровища Плюшкина — 10 фантастических идей превращения хлама в полезности для дома и сада

Не стоит торопиться отправлять их на свалку. В нашем обзоре несколько гениальных идей, которые позволят превратить самые, казалось бы, "безнадёжные" вещи в ве

Белка Затейница (Шелл) 6 дек, 23:35
+20 5
Мужчина срезал веточки вербы и подождал, пока они пустили корни, а потом сделал настоящий шедевр!

Мужчина срезал веточки вербы и подождал, пока они пустили корни, а потом сделал настоящий шедевр!

Перефразируя известное выражение, можно сказать, что дачи стали лучше, дачи стали красивее. Вот и один мой знакомый создал у себя на участке просто восхитительную

Анатолий 好 5 дек, 15:14
+20 11