Белка Затейница (Шелл) предлагает Вам запомнить сайт «Наш уютный дом»
Вы хотите запомнить сайт «Наш уютный дом»?
Да Нет
×

  • Главней всего...

    Вкусная, хрустящая квашеная капуста в любое время года

    развернуть

    Квашеная капуста - это вкусный и полезный гарнир. Содержащиеся в ней пробиотики улучшают пищеварение, снижают уровень сахара в крови, улучшают функцию печени, нормализуют усвоение питательных веществ. Одна сплошная польза…

    Наш рецепт хорош тем, что в любое время года можно очень быстро, за 3 дня, заквасить небольшое количество капусты в банке и хранить её потом в холодильнике. А это немаловажно в условиях городских квартир, где места для хранения консервации катастрофически мало, да и условий для этого нет.

    Капусточка получается "хрумкая", сочная в вкуснющая, и 3-литровая банка уходит максимум за неделю. Надо отметить особо, что при таком способе закваски получается большое количество очень вкусного и полезного капустного рассола. Просто потрясающий по своей энергетике напиток.

    Морковь и капусту берём в любой пропорции, я люблю на 1 качан капусты 1-2 моркови.

    Разводим рассол. На трехлитровую банку капусты его должно быть чуть больше литра. Просто в воду размешиваем 1 столовую ложку соли и столько же сахара.

    Шинкуем ножом капусту желательно потоньше, морковь трём на крупной тёрке. Можно добавить: семена укропа чуть-чуть, тмин для любителей тмина, жменю свежей или мороженной клюквы или брусники, горсть гранатовых зёрен, лавровый лист, что добавит вкус и сделает внешне очень красивой и оригинальной вашу капустку. Хорошо все перемешиваем.

    Складывает в трехлитровую банку и заливаем рассолом.

    Оставляем при комнатной температуре на 3 дня. Чтобы не было горечи, обязательно периодически протыкаем, выпуская скопившийся газ.

    На третьи сутки можно кушать – очень вкусно. Кому нравится покислее, можно дать капусте еще покваситься до 5 дней, после чего ставим в холодильник. Под горячую картошечку, хрустящая капустка - просто объедение!

    Получается много рассола, если рассол не выпили быстрее, чем закончилась капуста ,то на нём можно приготовить замечательные кислые щи.

    Квасьте капусту и не болейте!


    Опубликовала , 31.01.2018 в 22:55

    Комментарии

    Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
    Виктор zz
    1 февраля, в 14:03 Давно так делаю, замечательная капуста получается.  Только сахар кладу уже после окончания брожения, перед тем, как поставить капусту в холодильник.  Для брожения хватает того сахара, что содержится в моркови. Текст скрыт развернуть
    2
    Показать новые комментарии
    Показаны все комментарии: 1
    Комментарии Facebook
    Обсуждается сейчас
    Плавучий дом Nautilus Mini

    Плавучий дом Nautilus Mini

    Берлинская компания Nautilus Hausboote представила свое решение для тех, кто хочет жить на воде с максимальным комфортом. Этим решением является плавучий дом Naut

    6 фев, 19:51
    +7 2
    Фото самого маленького дома в Германии покоряют Интернет. Загляни внутрь — ты просто обалдеешь!

    Фото самого маленького дома в Германии покоряют Интернет. Загляни внутрь — ты просто обалдеешь!

    Архитекторы — люди не от мира сего. Они ухитряются строить суперкомпактные дома из ничего на крохотных клочках земли. А уж разнообразие дизайнов просто взрывает м

    6 фев, 22:45
    +11 4
    Простое средство, способное сотворить чудо даже с самым чахлым растением!

    Простое средство, способное сотворить чудо даже с самым чахлым растением!

    Хорошая идея, спасибо за совет! Даже не думала, что он обладает такими свойствами! Очень люблю ,когда в квартире много цветов,но в последнее время мои цветы болеют

    3 фев, 20:01
    +41 10
    Как в сказке: квартира дочери создателя бренда обоев De Gournay в Лондоне

    Как в сказке: квартира дочери создателя бренда обоев De Gournay в Лондоне

    В мире дизайна интерьера бренд занимает особое место — эти неповторимые и экстравагантные обои ручной работы создали отдельное стилевое направление, которое легко

    4 фев, 13:30
    +8 3
    15 новейших кулинарных советов, без которых не обойтись на кухне

    15 новейших кулинарных советов, без которых не обойтись на кухне

    Нет никакой разницы, начинающий вы кулинар или наученная опытом хозяйка, вы всё равно не сможете держать все рецепты в голове. К тому же, найдя подходящий рецепт б

    4 фев, 13:55
    +7 1

    Последние комментарии

    какое чудо!с удовольствием там жила бы!но уж больно не дешево.обычному человеку так не заработать..…
    Плавучий дом Nautilus Mini
    Класс! Пять - за сообразительность!
    Фото самого маленького дома в Германии покоряют Интернет. Загляни внутрь — ты просто обалдеешь!
    Красивая конура!)))
    Фото самого маленького дома в Германии покоряют Интернет. Загляни внутрь — ты просто обалдеешь!
    Спасибо большое. Попробую обязательно.
    Простое средство, способное сотворить чудо даже с самым чахлым растением!

    Поиск по блогу

    Читать
    Лучшие темы недели
    Простое средство, способное сотворить чудо даже с самым чахлым растением!

    Простое средство, способное сотворить чудо даже с самым чахлым растением!

    Хорошая идея, спасибо за совет! Даже не думала, что он обладает такими свойствами! Очень люблю ,когда в квартире много цветов,но в последнее время мои цветы болеют

    3 фев, 20:01
    +41 10
    Хлеб без замеса. Просто, быстро и очень вкусно!!!

    Хлеб без замеса. Просто, быстро и очень вкусно!!!

    Хлеб без замеса. Начинающие хлебопеки этот рецепт специально для вас!!! Если вы только учитесь печь хлеб попробуйте этот рецепт и вы больше никогда

    4 фев, 13:32
    +35 1
    "Сибирская сказка" — дом, который радует совмещением огромного пространства с уютом и красотой

    "Сибирская сказка" — дом, который радует совмещением огромного пространства с уютом и красотой

    Этот незабываемый дом, названный "Сибирская сказка" радует своих владельцев совмещением огромного пространства с уютом и радушием. Этот большой дом 640

    4 фев, 01:13
    +28 1
    Лепота — 10 полезных изобретений, которые сделают жизнь проще

    Лепота — 10 полезных изобретений, которые сделают жизнь проще

    С каждый годом дизайнеры и изобретатели предлагают новые устройства и . Казалось бы, все приспособления, которые призваны упростить и украсить наш быт, уже давно

    2 фев, 20:53
    +28 5
    Как избавиться от моли без лишней «химии», или 5 шагов к спасению гардероба

    Как избавиться от моли без лишней «химии», или 5 шагов к спасению гардероба

    Как избавиться от моли без лишней «химии». Худший кошмар большинства модниц: добываешь, наконец-то, норковую шубу, вешаешь её «отдохнуть» в шкаф, а до

    2 фев, 14:36
    +24 0
    Как разместить все необходимое на маленькой кухне — советы с фотографиями

    Как разместить все необходимое на маленькой кухне — советы с фотографиями

    Сегодня я хочу поделиться с вами идеями планирования маленьких кухонь, конечно же, с фотографиями. На маленькой кухне очень важно оптимизировать пространство

    6 фев, 00:47
    +24 5
    15 хитрых способов использования штанги-карниза не по назначению, но с пользой

    15 хитрых способов использования штанги-карниза не по назначению, но с пользой

    Неординарные способы использования телескопических штанг в быту. Пожалуй, каждый знает, что такое телескопическая штанга, на которую часто вешают шторк

    2 фев, 18:37
    +18 0