Вкуснее только у мамы — блинные конверты с сыром и зеленью

Блинные конверты с сыром и зеленью. Вкуснее только у мамы!

Приготовление:

1. В пол-литра молока влить 200 мл воды.

2. Взбить в крутую пену 2 белка.

3. Желтки растереть с 3 столовыми ложками сахара и добавить ванилин, и растительного масла с полстакана.

4. Эту массу смешать с разбавленным молоком.

5. Аккуратно всыпать муку-2,5 стакана, смешивать и добавить взбитые белки.

6. Начинаем выпекать.

7. Готовые блинчики нужно остудить.
Начинка готовится из 250 граммов твердого сыра, который перетирается через терку и смешивается с рубленой петрушкой.

8. На каждый блинчик кладем начинку, сворачиваем конвертом и на противень.

9. Запечь до расплавления сыра при температуре 220 градусов

Приятного аппетита!

(с)