Белка Затейница (Шелл) предлагает Вам запомнить сайт «Наш уютный дом»
Вы хотите запомнить сайт «Наш уютный дом»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Главней всего...

Что едят на Рождество в разных странах

развернуть

В России главный праздник – Новый год, с обязательным оливье и мандаринами, в Европе же столь тщательно готовятся обычно к Рождеству. «Йод» рассказывает о том, что скоро попадет на праздничные столы Парижа, Рима, Праги и других европейских городов

Франция

Что едят на Рождество в разных странах

Рождественский стол в разных регионах Франции выглядит по-разному: в Бретани на нем обязательно будут гречишные лепешки, в Бургундии — индейка с каштанами, в Провансе — 13 разных десертов, а в Париже — большая тарелка с устрицами и фуа-гра, конечно. Впрочем, везде готовят главный рождественский торт — Бюш де Ноэль, который по форме напоминает полено, и неспроста. Когда-то в рождественские дни кельты сжигали настоящее деревянное полено и таким образом отмечали, что день становится длиннее. Сегодня же — в украшении праздничного пирога сладкими фигурками и взбитыми сливками соревнуются все кондитеры страны: в магазинах можно найти как самые простые варианты, так и авторские, которые стоят огромных денег.

Италия

Что едят на Рождество в разных странах

Блюдо номер один в итальянское рождество — жареный угорь с икрой, не забывают и о других морепродуктах: креветки, мидии и моллюски. Обязательно нужно съесть и еще одно праздничное угощение: дзампоне — фаршированную свиную ногу с чечевицей, которую тут за круглую форму и желтый цвет назначили символом богатства. А на сладкое — паннетоне: миланский пирог, похожий на кулич, с изюмом и цукатами. Рецепту этому — больше 500 лет и он давно оброс множеством легенд, самая красивая из которых, конечно, о любви. Говорят, пирог придумал знатный юноша, который влюбился в дочь булочника и, бросив все, устроился подмастерьем в пекарню, чтобы быть рядом с невестой.

Чехия

Что едят на Рождество в разных странах

Чехи готовят к Рождеству 12 блюд, основное из которых — запеченный карп с картофельным салатом. Не откажутся празднующие и от ухи, и от традиционной винной колбасы, и от кнедликов — мучных шариков с начинкой или без. Но главное, в чем едва ли не соревнуются местные хозяйки и городские кондитеры — количество выпечки за праздничным столом. Разновидностей сладкого может быть несколько десятков, а готовить начинают за несколько недель до праздника. Самые известные варианты — это цукрови (маленькое песочное печенье, каждая хозяйка готовит обычно не меньше семи видов: ванильные, ореховые, имбирные и другие), ваночка (то, что в России часто называют «плетенка»: булка с маком) и пряники с медом и специями, так что весь декабрь чешские города окутывают упоительные ароматы.

Германия

Что едят на Рождество в разных странах

Главный герой рождественского вечера в Германии —гусь, запеченный с яблоками, а чтобы окончательно впасть в беспамятство от количества еды, его едят с капустой и картошкой. На десерт — яблоки в карамели и штоллен — один из самых известных рождественских пирогов в мире. Каждый пекарь страны считает, что только его рецепт — верный, и по собственному усмотрению добавляет в него марципан, изюм, орехи, цукаты, творог или даже шампанское. Первый штоллен, кстати, испекли почти 700 лет назад, а сегодня в честь него даже организуют торжественное шествие: это происходит на рождественской ярмарке в Дрездене, а в завершение мероприятия пирог разрезает самая красивая девушка города (конкурс на эту «должность» каждый год огромный) — и тогда он отправляется на прилавки.

Испания

Что едят на Рождество в разных странах

В Испании, как и во Франции, в разных регионах — разные культовые рождественские блюда. В Каталонии на столе обязательно будет суп с макаронами и четырьмя видами мяса (свинина, телятина, баранина и курица), в Мадриде подают запеченного леща с красной капустой, в Валенсии все ждут праздника, чтобы поесть жареной баранины со специальным соусом. А вот в качестве десерта во всей стране — знаменитые вафли неулес и туррон — нуга с орехами. Туррон, кстати, не просто традиционная рождественская сладость — его рецепт защищает европейское законодательство. Если на обложке написано Protected Geographical Status — значит, производить нугу могут только в определенных городах страны, вручную, по старинным рецептам и на семейных предприятиях.

Швеция

Что едят на Рождество в разных странах

Главное рождественское блюдо в Швеции появилось еще три века назад, и с тех пор рецепт практически не изменился: называют его «Искушение Янсона» — это картофельная запеканка с сардинами, большим количеством специй и сметаной. Обязательно включают в праздничное меню и запеченный свиной окорок для взрослых, и сардельки с соусом или знаменитые тефтели, которые еще называют «икейскими», — для детей. А самое странное блюдо рождественского стола у шведов — молочная рисовая каша с корицей и миндалем. От нее многие пытаются поскорее перейти к десерту: плюшкам с корицей, которые когда-то похищал Карлсон, булочкам с шафраном и медовому печенью.

Великобритания

Что едят на Рождество в разных странах

И снова зажаренная в духовке индейка как главное блюдо вечера — на этот раз в Великобритании, там ее подают с ягодным соусом. Им же поливают и другое праздничное угощение: сосиски в беконе, у которых есть забавное неофициальное имя — «свинки в одеяле». Завершает рождественский ужин плам-пудинг, являющий собой не только десерт, но и аттракцион: сладость, приготовленную из хлебных крошек с добавлением фруктов и специй, перед подачей на стол обливают ромом и зажигают. А после этого гостей ждет еще одно шоу — разламывание рождественских крекеров: это хлопушки в виде огромных конфет, из которых на счастливых празднующих сыпятся конфеты, игрушки и листочки с предсказаниями или шутками.


Источник →

Опубликовал Анатолий 好 , 26.12.2016 в 11:36

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Обсуждается сейчас
То, что он сделал из квартиры площадью 24 кв.метра. восхищает!

То, что он сделал из квартиры площадью 24 кв.метра. восхищает!

Квартира была такой ... Кристиан, не раздумывая, принялся за ремонт нового жилья. Мужчина ободрал обои на стенах, подготовил их к новой покраске, и...

Белка Затейница (Шелл) 16 дек, 00:49
+13 1
25 крутых решений для маленькой прихожей

25 крутых решений для маленькой прихожей

Cуществует немало интересных вариантов, благодаря которым легко обустроить небольшую прихожую и сделать её стильной Как в маленькой прихожей создать ую

Олег Смирнов 16 дек, 14:05
+8 1
Актуальные идеи обустройства прихожей

Актуальные идеи обустройства прихожей

Актуальные идеи обустройства реальных прихожих. Многие воспринимают свою прихожую как крошечный участок в квартире, в котором есть только безликая веша

Олег Смирнов 16 дек, 10:18
+7 2
Экспресс-ремонт «двушки» своими руками и экономия в несколько тысяч долларов

Экспресс-ремонт «двушки» своими руками и экономия в несколько тысяч долларов

Сегодня публикуем рассказ Юлии об экспресс-ремонте квартиры в минской «панельке». На создание обстановки и уюта в стандартной «двушке» понадобилось вс

Олег Смирнов 14 дек, 18:10
+11 2
Сочная УТКА, запеченная С АПЕЛЬСИНАМИ на Новогодний стол 2018

Сочная УТКА, запеченная С АПЕЛЬСИНАМИ на Новогодний стол 2018

Приближается Новый год, наверное, уже многие задумывались о праздничном меню. Хочу порекомендовать вам рецепт сочной утки, запеченной с апельсинами. Утка по этому

Svetlana Anikanova Аниканова 13 дек, 18:13
+8 1

Последние комментарии

Obrieta Иванцова
Лидия
Taras Bulba
Открытые полки, а тем более шкафы - не практично!
Taras Bulba Актуальные идеи обустройства прихожей
татьяна цыганова
Умеют же люди... Я тоже так хочу ! Да будет так ! Благодарю.
татьяна цыганова Актуальные идеи обустройства прихожей
Ирина Киселёва, Москва (***)

Поиск по блогу

Читать
Лучшие темы недели
Она думала, что хуже наследства не может быть. Но сейчас ее дому завидуют все соседи!

Она думала, что хуже наследства не может быть. Но сейчас ее дому завидуют все соседи!

Ходят легенды, что некоторые люди, которые начали ремонт в своих квартирах или домах, смогли его закончить. Честно говоря, мне не сильно в это верится, но приход

Олег Смирнов 10 дек, 15:23
+133 11
Парню по наследству досталась маленькая хрущевка. Через 4 недели он сделал из кухни конфетку!

Парню по наследству досталась маленькая хрущевка. Через 4 недели он сделал из кухни конфетку!

Ремонт — дело, как правило, весьма затратное, трудоемкое и требующее немало времени. Но если проявить смекалку, вполне возможно из пары квадратных метров сделать о

Олег Смирнов 10 дек, 15:25
+115 8
Эта семья приобрела обычный маршрутный автобус. Вот во что они превратили его год спустя!

Эта семья приобрела обычный маршрутный автобус. Вот во что они превратили его год спустя!

В 2011 году британцы Том Грэнтам и Кайли Барнс приобрели обыкновенный автобус, ранее ездивший по маршруту, за 2 000 долларов. В тот момент все их знакомые крут

Олег Смирнов 11 дек, 20:06
+68 9
История чудесного преображения. Раньше карманчик-коридор был сплошным разочарованием…

История чудесного преображения. Раньше карманчик-коридор был сплошным разочарованием…

Раньше этот кармашек-коридор был настоящим наказанием для двух семей, живущих рядышком… Теперь он стал предметом гордости! О, сколько несчастных семей живут

Белка Затейница (Шелл) 12 дек, 23:37
+55 10
Гармоничная однушка во французском стиле. Изящная классика и комфорт на 32 кв. метрах

Гармоничная однушка во французском стиле. Изящная классика и комфорт на 32 кв. метрах

В новой квартире для родителей автору темы хотелось вместить все дорогие родителям вещи, которых у них накопилось немало, так как жили они до этого в собственном

Белка Затейница (Шелл) 13 дек, 23:11
+51 9
Большинство хозяек варят пельмени не правильно

Большинство хозяек варят пельмени не правильно

Интересно, а как это нужно делать Варка пельменей — настолько простая задача, что это блюдо в народе давно приписали к холостяцким. Речь идет о магаз

Анатолий 好 12 дек, 12:54
+37 6
Вкусный и полезный завтрак, а может и ужин

Вкусный и полезный завтрак, а может и ужин

Полезный, лёгкий и вкусный завтрак или ужин из минимума ингредиентов, не займёт много времени на кухне, спешите приготовить и насладиться! Ингреди

Олег Смирнов 9 дек, 22:59
+33 3