Белка Затейница (Шелл) предлагает Вам запомнить сайт «Наш уютный дом»
Вы хотите запомнить сайт «Наш уютный дом»?
Да Нет
×

Главней всего...

Что едят на Рождество в разных странах

развернуть

В России главный праздник – Новый год, с обязательным оливье и мандаринами, в Европе же столь тщательно готовятся обычно к Рождеству. «Йод» рассказывает о том, что скоро попадет на праздничные столы Парижа, Рима, Праги и других европейских городов

Франция

Что едят на Рождество в разных странах

Рождественский стол в разных регионах Франции выглядит по-разному: в Бретани на нем обязательно будут гречишные лепешки, в Бургундии — индейка с каштанами, в Провансе — 13 разных десертов, а в Париже — большая тарелка с устрицами и фуа-гра, конечно. Впрочем, везде готовят главный рождественский торт — Бюш де Ноэль, который по форме напоминает полено, и неспроста. Когда-то в рождественские дни кельты сжигали настоящее деревянное полено и таким образом отмечали, что день становится длиннее. Сегодня же — в украшении праздничного пирога сладкими фигурками и взбитыми сливками соревнуются все кондитеры страны: в магазинах можно найти как самые простые варианты, так и авторские, которые стоят огромных денег.

Италия

Что едят на Рождество в разных странах

Блюдо номер один в итальянское рождество — жареный угорь с икрой, не забывают и о других морепродуктах: креветки, мидии и моллюски. Обязательно нужно съесть и еще одно праздничное угощение: дзампоне — фаршированную свиную ногу с чечевицей, которую тут за круглую форму и желтый цвет назначили символом богатства. А на сладкое — паннетоне: миланский пирог, похожий на кулич, с изюмом и цукатами. Рецепту этому — больше 500 лет и он давно оброс множеством легенд, самая красивая из которых, конечно, о любви. Говорят, пирог придумал знатный юноша, который влюбился в дочь булочника и, бросив все, устроился подмастерьем в пекарню, чтобы быть рядом с невестой.

Чехия

Что едят на Рождество в разных странах

Чехи готовят к Рождеству 12 блюд, основное из которых — запеченный карп с картофельным салатом. Не откажутся празднующие и от ухи, и от традиционной винной колбасы, и от кнедликов — мучных шариков с начинкой или без. Но главное, в чем едва ли не соревнуются местные хозяйки и городские кондитеры — количество выпечки за праздничным столом. Разновидностей сладкого может быть несколько десятков, а готовить начинают за несколько недель до праздника. Самые известные варианты — это цукрови (маленькое песочное печенье, каждая хозяйка готовит обычно не меньше семи видов: ванильные, ореховые, имбирные и другие), ваночка (то, что в России часто называют «плетенка»: булка с маком) и пряники с медом и специями, так что весь декабрь чешские города окутывают упоительные ароматы.

Германия

Что едят на Рождество в разных странах

Главный герой рождественского вечера в Германии —гусь, запеченный с яблоками, а чтобы окончательно впасть в беспамятство от количества еды, его едят с капустой и картошкой. На десерт — яблоки в карамели и штоллен — один из самых известных рождественских пирогов в мире. Каждый пекарь страны считает, что только его рецепт — верный, и по собственному усмотрению добавляет в него марципан, изюм, орехи, цукаты, творог или даже шампанское. Первый штоллен, кстати, испекли почти 700 лет назад, а сегодня в честь него даже организуют торжественное шествие: это происходит на рождественской ярмарке в Дрездене, а в завершение мероприятия пирог разрезает самая красивая девушка города (конкурс на эту «должность» каждый год огромный) — и тогда он отправляется на прилавки.

Испания

Что едят на Рождество в разных странах

В Испании, как и во Франции, в разных регионах — разные культовые рождественские блюда. В Каталонии на столе обязательно будет суп с макаронами и четырьмя видами мяса (свинина, телятина, баранина и курица), в Мадриде подают запеченного леща с красной капустой, в Валенсии все ждут праздника, чтобы поесть жареной баранины со специальным соусом. А вот в качестве десерта во всей стране — знаменитые вафли неулес и туррон — нуга с орехами. Туррон, кстати, не просто традиционная рождественская сладость — его рецепт защищает европейское законодательство. Если на обложке написано Protected Geographical Status — значит, производить нугу могут только в определенных городах страны, вручную, по старинным рецептам и на семейных предприятиях.

Швеция

Что едят на Рождество в разных странах

Главное рождественское блюдо в Швеции появилось еще три века назад, и с тех пор рецепт практически не изменился: называют его «Искушение Янсона» — это картофельная запеканка с сардинами, большим количеством специй и сметаной. Обязательно включают в праздничное меню и запеченный свиной окорок для взрослых, и сардельки с соусом или знаменитые тефтели, которые еще называют «икейскими», — для детей. А самое странное блюдо рождественского стола у шведов — молочная рисовая каша с корицей и миндалем. От нее многие пытаются поскорее перейти к десерту: плюшкам с корицей, которые когда-то похищал Карлсон, булочкам с шафраном и медовому печенью.

Великобритания

Что едят на Рождество в разных странах

И снова зажаренная в духовке индейка как главное блюдо вечера — на этот раз в Великобритании, там ее подают с ягодным соусом. Им же поливают и другое праздничное угощение: сосиски в беконе, у которых есть забавное неофициальное имя — «свинки в одеяле». Завершает рождественский ужин плам-пудинг, являющий собой не только десерт, но и аттракцион: сладость, приготовленную из хлебных крошек с добавлением фруктов и специй, перед подачей на стол обливают ромом и зажигают. А после этого гостей ждет еще одно шоу — разламывание рождественских крекеров: это хлопушки в виде огромных конфет, из которых на счастливых празднующих сыпятся конфеты, игрушки и листочки с предсказаниями или шутками.


Источник →

Опубликовал Анатолий 好 , 26.12.2016 в 11:36

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Обсуждается сейчас
Вариант умного использования денег — капремонт хрушевок по-калининградски

Вариант умного использования денег — капремонт хрушевок по-калининградски

Как делают капитальный ремонт в городе Калининграде. Наверное, многие уже видели эти картинки, путешествующие по Интернету. Не обратить на них внимание п

Белка Затейница (Шелл) 27 фев, 00:20
+48 14
Реально гениально  — 10 свежих полезностей для дома, для семьи. Берем на заметку!

Реально гениально — 10 свежих полезностей для дома, для семьи. Берем на заметку!

Всевозможные лайфхаки уже заняли в нашем быту свое заслуженное почетное место. Несмотря на это, все новые способы облегчить нашу жизнь появляются в мировой се

Белка Затейница (Шелл) 2 авг 16, 00:44
+69 6
Родители с взрослой дочерью долго ютились в однушке. Но тут им в голову пришла идея...

Родители с взрослой дочерью долго ютились в однушке. Но тут им в голову пришла идея...

Квартирный вопрос всегда остро стоит в семьях, где подрастают дети. Сыны и дочери взрослеют, им нужно свое личное пространство, и далеко не все родители могут обе

Белка Затейница (Шелл) 22 фев, 23:13
+97 21
Лучшие темы недели
Тотальный ремонт по собственному проекту в стандартной "убитой" 2-комнатной хрущевке

Тотальный ремонт по собственному проекту в стандартной "убитой" 2-комнатной хрущевке

Далее, со слов автора : Была куплена стандартная хрущевка, убитая 2-комнатная квартира. Деревянные полы, деревянные окна, советская газовая коло

Белка Затейница (Шелл) 21 фев, 23:23
+198 46
Вдохновляющий способ сделать у себя под окнами то же самое

Вдохновляющий способ сделать у себя под окнами то же самое

Роскошная петуния — царица клумбы, весь август радует прекрасным буйным цветом, а уход за ней не сложен.   Один человек просверлил 19 отверстий в ящике из-под

Анатолий 好 23 фев, 13:47
+114 18
Родители с взрослой дочерью долго ютились в однушке. Но тут им в голову пришла идея...

Родители с взрослой дочерью долго ютились в однушке. Но тут им в голову пришла идея...

Квартирный вопрос всегда остро стоит в семьях, где подрастают дети. Сыны и дочери взрослеют, им нужно свое личное пространство, и далеко не все родители могут обе

Белка Затейница (Шелл) 22 фев, 23:13
+97 21
11 здравых идей для бюджетного и оригинального обустройства дачи

11 здравых идей для бюджетного и оригинального обустройства дачи

Один человек так сильно мечтал о собственном доме, что, когда он наконец купил его в пригороде, переехал туда сразу же. Та стоял милейший домик. Но оказалось, быто

Анатолий 好 21 фев, 09:53
+95 18
Думаете это обычный прицеп? Вы удивитесь, увидев во что он превращается. Мечта многих!

Думаете это обычный прицеп? Вы удивитесь, увидев во что он превращается. Мечта многих!

Развитая инфраструктура и комфортабельный автотранспорт позволяет сегодня преодолевать на автомобиле довольно длительные расстояния. Однако если вы хотите путе

Анатолий 好 23 фев, 02:23
+72 21

О сайте

  • "Главней всего - погода в доме!" Вряд ли кто будет это отрицать. А как вы создаёте неповторимый уют своего дома? Какой интерьер предпочитаете? Что любите готовить?
    Давайте обсуждать, делиться, чтобы погода в нашем доме всегда радовала.

Новости МирТесен

Новости партнеров

Читать

Поиск по блогу