Белка Затейница (Шелл) предлагает Вам запомнить сайт «Наш уютный дом»
Вы хотите запомнить сайт «Наш уютный дом»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Главней всего...

Назло Европе — делаем "быстрый" сыр дома. Рецепт оказался на редкость простым

развернуть
Назло Европе решили сделать сыр сами. Рецепт оказался на редкость простым.
Назло Европе — делаем "быстрый" сыр дома. Рецепт оказался на редкость простым
Итак, нам понадобится :
500гр нежирного творога (нужен хороший без пальмы и сои)

1 литр молока
150гр сливочного масла
1 яйцо
соль, сода
посуда для "бани" , чистая марля
Делаем "быстрый" сыр в домашних условиях (10 фото)

Первым делом разводим творог в молоке и ставим на медленный огонь. Постоянно размешиваем венчиком или вилкой. Терпеливо греем ,до тех пор, пока не отделится вся сыворотка. Творог станет липким и тягучим.
Делаем "быстрый" сыр в домашних условиях (10 фото)

В дуршлаг стелим марлю и выливаем творожную массу. В принципе из этой заготовки получается рассольный сыр - если из сыворотки сделать рассол , из массы сформировать головку и дать полежать , просолиться --- получится брынза. Но мы будем делать сыр потвёрже.
Делаем "быстрый" сыр в домашних условиях (10 фото)

Ставим на огонь ёмкость с водой. В эту ёмкость помещаем миску . Получится "баня", температура в миска не будет выше 100 градусов, и наш сыр гарантированно не пригорит.

Сначала растапливаем масло.
Делаем "быстрый" сыр в домашних условиях (10 фото)

В масло выкладываем творожную массу (чем меньше останется сыворотки тем лучше), всё греем и перемешиваем до однородности
Делаем "быстрый" сыр в домашних условиях (10 фото)

В горячую массу добавляем соль(чайную ложку) и яйцо. Не забываем всё время интенсивно перемешивать.
Делаем "быстрый" сыр в домашних условиях (10 фото)

Когда масса станет совсем горячей, сыпем соду (1 чайная ложка) ,и происходит чудо- творог начинает плавиться и превращаться в сыр.
Делаем "быстрый" сыр в домашних условиях (10 фото)

Расплавленный сыр переливаем в миску и ставим остывать.
Делаем "быстрый" сыр в домашних условиях (10 фото)

Вот что у нас получилось.
Делаем "быстрый" сыр в домашних условиях (10 фото)

Сыр можно есть уже через 2-3 часа, когда остынет и затвердеет . Но лучше его подержать в холодильнике 3-4 дня и он дозреет с станет желтее и вкуснее.

Опубликовала Белка Затейница (Шелл) , 12.05.2017 в 22:50

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Белка Затейница (Шелл)
Белка Затейница (Шелл) 12 мая, в 22:50 надо пробовать, однозначно! Текст скрыт развернуть
3
Mark Tven
Mark Tven 13 мая, в 08:35 Чииз! Текст скрыт развернуть
0
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 13 мая, в 10:19 благодарю Текст скрыт развернуть
2
Константин Белимов
Константин Белимов 13 мая, в 13:03 А кефир можно вместо молока? Текст скрыт развернуть
0
Белка Затейница (Шелл)
Белка Затейница (Шелл) Константин Белимов 16 мая, в 14:07 нет, сыр делают не из кефира, а из молока Текст скрыт развернуть
0
Константин Белимов
Константин Белимов Белка Затейница (Шелл) 16 мая, в 14:32 Понятно, тогда творог зачем!? Текст скрыт развернуть
0
Белка Затейница (Шелл)
Белка Затейница (Шелл) Константин Белимов 16 мая, в 14:36 так указано в рецепте Текст скрыт развернуть
0
chichek rzayeva
chichek rzayeva 13 мая, в 15:44 Попробуем Текст скрыт развернуть
0
Luda Shmakova
Luda Shmakova 13 мая, в 15:57 Почему твёрдый сыр, если получается плавленный? Текст скрыт развернуть
1
katarzhevskaya@mail.ru Katarzhevskaya
katarzhevskaya@mail.ru Katarzhev… 13 мая, в 16:09 Попробую. Спасибо за рецепт. Текст скрыт развернуть
0
Armine
Armine 13 мая, в 16:33 Назло Европе мы живем в д..е, едим сыр из пальмового масла, .... может пора назло им построить цивилизованную, развитую страну? Чтобы не мы ездили на мерседесах назло им, а они считали бы счастьем покупать наши "жигули?" Текст скрыт развернуть
13
Тата
Тата 13 мая, в 22:03 Добавляю немного куркумы ил укроп Текст скрыт развернуть
0
Тата
Тата Тата 13 мая, в 22:03 Молока здесь много, можно 1:1 Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Ч.
Татьяна Ч. 16 мая, в 14:00 Как можно сохранить рецепт? Текст скрыт развернуть
0
Белка Затейница (Шелл)
Белка Затейница (Шелл) Татьяна Ч. 16 мая, в 14:06 отправить в закладки браузера, например...а если вы не умеете, то просто переписать Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Ч.
Татьяна Ч. Белка Затейница (Шелл) 19 мая, в 20:35 Не умею)спасибо Белка Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 16
Комментарии Facebook
Обсуждается сейчас
Она думала, что хуже наследства не может быть. Но сейчас ее дому завидуют все соседи!

Она думала, что хуже наследства не может быть. Но сейчас ее дому завидуют все соседи!

Ходят легенды, что некоторые люди, которые начали ремонт в своих квартирах или домах, смогли его закончить. Честно говоря, мне не сильно в это верится, но приход

Олег Смирнов 10 дек, 15:23
+20 2
Парню по наследству досталась маленькая хрущевка. Через 4 недели он сделал из кухни конфетку!

Парню по наследству досталась маленькая хрущевка. Через 4 недели он сделал из кухни конфетку!

Ремонт — дело, как правило, весьма затратное, трудоемкое и требующее немало времени. Но если проявить смекалку, вполне возможно из пары квадратных метров сделать о

Олег Смирнов 10 дек, 15:25
+30 6
Дом мечты — снаружи он напоминает теремок, да и внутри оформлен как сказочное жилище

Дом мечты — снаружи он напоминает теремок, да и внутри оформлен как сказочное жилище

В лесах Голубого хребта ( Blue Ridge Mountains ) в штате Северная Каролина ( США ) на склоне расположен очаровательный дом. Снаружи он напоминает настоя

Белка Затейница (Шелл) 10 дек, 00:04
+20 3
8 классных лайфхаков, которые помогут сохранить чистоту на кухне

8 классных лайфхаков, которые помогут сохранить чистоту на кухне

Кухня — это то место, где мы проводим немалую часть своего времени, готовя на ней и поедая плоды своего кулинарного творчества. И не удивительно, что после кулинар

Олег Смирнов 9 дек, 23:06
+14 1
Вкусный и полезный завтрак, а может и ужин

Вкусный и полезный завтрак, а может и ужин

Полезный, лёгкий и вкусный завтрак или ужин из минимума ингредиентов, не займёт много времени на кухне, спешите приготовить и насладиться! Ингреди

Олег Смирнов 9 дек, 22:59
+24 2

Последние комментарии

Максим Cire
Комментарий скрыт
Максим Cire Она думала, что хуже наследства не может быть. Но сейчас ее дому завидуют все соседи!
Максим Cire
Матрёна Редькина (Петрушкина)
Елена Чугунова
Татьяна Блудова

Поиск по блогу

Читать
Лучшие темы недели
Парню по наследству досталась маленькая хрущевка. Через 4 недели он сделал из кухни конфетку!

Парню по наследству досталась маленькая хрущевка. Через 4 недели он сделал из кухни конфетку!

Ремонт — дело, как правило, весьма затратное, трудоемкое и требующее немало времени. Но если проявить смекалку, вполне возможно из пары квадратных метров сделать о

Олег Смирнов 10 дек, 15:25
+30 6
Просто конфетка получилась — замечательный ремонт обычной хрущевки

Просто конфетка получилась — замечательный ремонт обычной хрущевки

Особенно говорить здесь даже не хочется. Только подмечу. что даже из критически плохой жилплощади можно сделать конфетку, если постараться. Дизайн хрущ

Белка Затейница (Шелл) 8 дек, 22:56
+28 7
Вкусный и полезный завтрак, а может и ужин

Вкусный и полезный завтрак, а может и ужин

Полезный, лёгкий и вкусный завтрак или ужин из минимума ингредиентов, не займёт много времени на кухне, спешите приготовить и насладиться! Ингреди

Олег Смирнов 9 дек, 22:59
+24 2
Говорила вам мама не ставить горячее в холодильник? И она была… неправа!

Говорила вам мама не ставить горячее в холодильник? И она была… неправа!

В кулинарном мире не всё так просто, как кажется. Это отдельный раздел науки со своими установками, правилами и принципами, которые время от времени меняются.Пред

Белка Затейница (Шелл) 5 дек, 00:08
+23 5
Мужчина срезал веточки вербы и подождал, пока они пустили корни, а потом сделал настоящий шедевр!

Мужчина срезал веточки вербы и подождал, пока они пустили корни, а потом сделал настоящий шедевр!

Перефразируя известное выражение, можно сказать, что дачи стали лучше, дачи стали красивее. Вот и один мой знакомый создал у себя на участке просто восхитительную

Анатолий 好 5 дек, 15:14
+20 11
Дом мечты — снаружи он напоминает теремок, да и внутри оформлен как сказочное жилище

Дом мечты — снаружи он напоминает теремок, да и внутри оформлен как сказочное жилище

В лесах Голубого хребта ( Blue Ridge Mountains ) в штате Северная Каролина ( США ) на склоне расположен очаровательный дом. Снаружи он напоминает настоя

Белка Затейница (Шелл) 10 дек, 00:04
+20 3
Она думала, что хуже наследства не может быть. Но сейчас ее дому завидуют все соседи!

Она думала, что хуже наследства не может быть. Но сейчас ее дому завидуют все соседи!

Ходят легенды, что некоторые люди, которые начали ремонт в своих квартирах или домах, смогли его закончить. Честно говоря, мне не сильно в это верится, но приход

Олег Смирнов 10 дек, 15:23
+20 2