Белка Затейница (Шелл) предлагает Вам запомнить сайт «Наш уютный дом»
Вы хотите запомнить сайт «Наш уютный дом»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Главней всего...

Поиск по блогу

Назло Европе — делаем "быстрый" сыр дома. Рецепт оказался на редкость простым

развернуть
Назло Европе решили сделать сыр сами. Рецепт оказался на редкость простым.
Назло Европе — делаем "быстрый" сыр дома. Рецепт оказался на редкость простым
Итак, нам понадобится :
500гр нежирного творога (нужен хороший без пальмы и сои)
1 литр молока
150гр сливочного масла
1 яйцо
соль, сода
посуда для "бани" , чистая марля
Делаем "быстрый" сыр в домашних условиях (10 фото)

Первым делом разводим творог в молоке и ставим на медленный огонь. Постоянно размешиваем венчиком или вилкой. Терпеливо греем ,до тех пор, пока не отделится вся сыворотка. Творог станет липким и тягучим.
Делаем "быстрый" сыр в домашних условиях (10 фото)

В дуршлаг стелим марлю и выливаем творожную массу. В принципе из этой заготовки получается рассольный сыр - если из сыворотки сделать рассол , из массы сформировать головку и дать полежать , просолиться --- получится брынза. Но мы будем делать сыр потвёрже.
Делаем "быстрый" сыр в домашних условиях (10 фото)

Ставим на огонь ёмкость с водой. В эту ёмкость помещаем миску . Получится "баня", температура в миска не будет выше 100 градусов, и наш сыр гарантированно не пригорит.

Сначала растапливаем масло.
Делаем "быстрый" сыр в домашних условиях (10 фото)

В масло выкладываем творожную массу (чем меньше останется сыворотки тем лучше), всё греем и перемешиваем до однородности
Делаем "быстрый" сыр в домашних условиях (10 фото)

В горячую массу добавляем соль(чайную ложку) и яйцо. Не забываем всё время интенсивно перемешивать.
Делаем "быстрый" сыр в домашних условиях (10 фото)

Когда масса станет совсем горячей, сыпем соду (1 чайная ложка) ,и происходит чудо- творог начинает плавиться и превращаться в сыр.
Делаем "быстрый" сыр в домашних условиях (10 фото)

Расплавленный сыр переливаем в миску и ставим остывать.
Делаем "быстрый" сыр в домашних условиях (10 фото)

Вот что у нас получилось.
Делаем "быстрый" сыр в домашних условиях (10 фото)

Сыр можно есть уже через 2-3 часа, когда остынет и затвердеет . Но лучше его подержать в холодильнике 3-4 дня и он дозреет с станет желтее и вкуснее.

Опубликовала Белка Затейница (Шелл) , 12.05.2017 в 22:50

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Белка Затейница (Шелл)
Белка Затейница (Шелл) 12 мая, в 22:50 надо пробовать, однозначно! Текст скрыт развернуть
3
Мотя Тётя
Мотя Тётя 12 мая, в 23:10 сыыыыр Текст скрыт развернуть
1
Mark Tven
Mark Tven 13 мая, в 08:35 Чииз! Текст скрыт развернуть
0
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 13 мая, в 10:19 благодарю Текст скрыт развернуть
2
Константин Белимов
Константин Белимов 13 мая, в 13:03 А кефир можно вместо молока? Текст скрыт развернуть
0
Белка Затейница (Шелл)
Белка Затейница (Шелл) Константин Белимов 16 мая, в 14:07 нет, сыр делают не из кефира, а из молока Текст скрыт развернуть
0
Константин Белимов
Константин Белимов Белка Затейница (Шелл) 16 мая, в 14:32 Понятно, тогда творог зачем!? Текст скрыт развернуть
0
Белка Затейница (Шелл)
Белка Затейница (Шелл) Константин Белимов 16 мая, в 14:36 так указано в рецепте Текст скрыт развернуть
0
chichek rzayeva
chichek rzayeva 13 мая, в 15:44 Попробуем Текст скрыт развернуть
0
Luda Shmakova
Luda Shmakova 13 мая, в 15:57 Почему твёрдый сыр, если получается плавленный? Текст скрыт развернуть
1
katarzhevskaya@mail.ru Katarzhevskaya
katarzhevskaya@mail.ru Katarzhev… 13 мая, в 16:09 Попробую. Спасибо за рецепт. Текст скрыт развернуть
0
Armine
Armine 13 мая, в 16:33 Назло Европе мы живем в д..е, едим сыр из пальмового масла, .... может пора назло им построить цивилизованную, развитую страну? Чтобы не мы ездили на мерседесах назло им, а они считали бы счастьем покупать наши "жигули?" Текст скрыт развернуть
13
Тата
Тата 13 мая, в 22:03 Добавляю немного куркумы ил укроп Текст скрыт развернуть
0
Тата
Тата Тата 13 мая, в 22:03 Молока здесь много, можно 1:1 Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Ч.
Татьяна Ч. 16 мая, в 14:00 Как можно сохранить рецепт? Текст скрыт развернуть
0
Белка Затейница (Шелл)
Белка Затейница (Шелл) Татьяна Ч. 16 мая, в 14:06 отправить в закладки браузера, например...а если вы не умеете, то просто переписать Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Ч.
Татьяна Ч. Белка Затейница (Шелл) 19 мая, в 20:35 Не умею)спасибо Белка Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 17
Комментарии Facebook
Обсуждается сейчас
Комнатный бамбук

Комнатный бамбук

Комнатный бамбук, или драцена Сандера (Dracaena brauniic) – неприхотливое вечнозеленое экзотическое растение, декоративные виды которого прекрасно впишутся в любой

Сабрина Сабрина 23 май, 12:45
+1 1
Самостоятельное обустройство дачи - крайне увлекательный процесс...

Самостоятельное обустройство дачи - крайне увлекательный процесс...

Идеи для обустройства дачи. ... Даже при ограниченном бюджете сделать ее райским местом отдыха вполне реально. Делимся свежими идеями, которые помогут

Олег Смирнов 22 май, 21:05
+21 2
Превращение «гадкого утенка» - кухня 5,5 кв.метров без претензий на стиль и дизайн

Превращение «гадкого утенка» - кухня 5,5 кв.метров без претензий на стиль и дизайн

Со слов автора. Хочется вынести на ваш суд еще одну историю о маленькой кухне. Квартиру мы купили в хрущевке 1965 года постройки. Причем с того

Белка Затейница (Шелл) 22 май, 00:55
+34 7

Новости МирТесен

Новости партнеров

Читать
Лучшие темы недели
Загородный дом за пару часов — 3 экономных варианта на выбор

Загородный дом за пару часов — 3 экономных варианта на выбор

Дом за городом мы чаще всего представляем себе либо как роскошную загородную виллу, либо как относительно бюджетное, но очень долгое строительство, съедающее силы

Белка Затейница (Шелл) 17 май, 23:25
+66 4
Миллионер построил Город солнца

Миллионер построил Город солнца

Рай на Земле — существует! Латвийский миллионер реализовал в окрестностях г. Цесис фантастический проект. Выкупив 30000 га леса в холмистой местности, он

Анатолий 好 19 май, 09:01
+35 4
Превращение «гадкого утенка» - кухня 5,5 кв.метров без претензий на стиль и дизайн

Превращение «гадкого утенка» - кухня 5,5 кв.метров без претензий на стиль и дизайн

Со слов автора. Хочется вынести на ваш суд еще одну историю о маленькой кухне. Квартиру мы купили в хрущевке 1965 года постройки. Причем с того

Белка Затейница (Шелл) 22 май, 00:55
+34 7
В Германии можно снять житье за €1. Но претенденты должны выполнить 3 условия

В Германии можно снять житье за €1. Но претенденты должны выполнить 3 условия

В этом районе города Аугсбург, Германия, можно снимать квартиру всего за €1 в год. Это старейший проект социального жилья в мире. Он носит название “Фуггерия”, по

Белка Затейница (Шелл) 18 май, 22:56
+33 5
Простая, но изящная вариация на тему — из маленькой кухни уютнейший уголок

Простая, но изящная вариация на тему — из маленькой кухни уютнейший уголок

Простая, но изящная вариация на тему -- из маленькой кухни уютнейший уголок Источник

Белка Затейница (Шелл) 20 май, 00:25
+27 5
Самостоятельное обустройство дачи - крайне увлекательный процесс...

Самостоятельное обустройство дачи - крайне увлекательный процесс...

Идеи для обустройства дачи. ... Даже при ограниченном бюджете сделать ее райским местом отдыха вполне реально. Делимся свежими идеями, которые помогут

Олег Смирнов 22 май, 21:05
+21 2
Как сделать самодельную моцареллу по-домашнему

Как сделать самодельную моцареллу по-домашнему

Этот сыр необычайно нежен. Его едят как отдельное блюдо, добавляют в салат, и к итальянской пасте. Состав : ●1 л молока ●125 г натурального йогурта ●1

Анатолий 好 18 май, 18:47
+20 9