Белка Затейница (Шелл) предлагает Вам запомнить сайт «Наш уютный дом»
Вы хотите запомнить сайт «Наш уютный дом»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Главней всего...

Поиск по блогу

Назло Европе — делаем "быстрый" сыр дома. Рецепт оказался на редкость простым

развернуть
Назло Европе решили сделать сыр сами. Рецепт оказался на редкость простым.
Назло Европе — делаем "быстрый" сыр дома. Рецепт оказался на редкость простым
Итак, нам понадобится :
500гр нежирного творога (нужен хороший без пальмы и сои)

1 литр молока
150гр сливочного масла
1 яйцо
соль, сода
посуда для "бани" , чистая марля
Делаем "быстрый" сыр в домашних условиях (10 фото)

Первым делом разводим творог в молоке и ставим на медленный огонь. Постоянно размешиваем венчиком или вилкой. Терпеливо греем ,до тех пор, пока не отделится вся сыворотка. Творог станет липким и тягучим.
Делаем "быстрый" сыр в домашних условиях (10 фото)

В дуршлаг стелим марлю и выливаем творожную массу. В принципе из этой заготовки получается рассольный сыр - если из сыворотки сделать рассол , из массы сформировать головку и дать полежать , просолиться --- получится брынза. Но мы будем делать сыр потвёрже.
Делаем "быстрый" сыр в домашних условиях (10 фото)

Ставим на огонь ёмкость с водой. В эту ёмкость помещаем миску . Получится "баня", температура в миска не будет выше 100 градусов, и наш сыр гарантированно не пригорит.

Сначала растапливаем масло.
Делаем "быстрый" сыр в домашних условиях (10 фото)

В масло выкладываем творожную массу (чем меньше останется сыворотки тем лучше), всё греем и перемешиваем до однородности
Делаем "быстрый" сыр в домашних условиях (10 фото)

В горячую массу добавляем соль(чайную ложку) и яйцо. Не забываем всё время интенсивно перемешивать.
Делаем "быстрый" сыр в домашних условиях (10 фото)

Когда масса станет совсем горячей, сыпем соду (1 чайная ложка) ,и происходит чудо- творог начинает плавиться и превращаться в сыр.
Делаем "быстрый" сыр в домашних условиях (10 фото)

Расплавленный сыр переливаем в миску и ставим остывать.
Делаем "быстрый" сыр в домашних условиях (10 фото)

Вот что у нас получилось.
Делаем "быстрый" сыр в домашних условиях (10 фото)

Сыр можно есть уже через 2-3 часа, когда остынет и затвердеет . Но лучше его подержать в холодильнике 3-4 дня и он дозреет с станет желтее и вкуснее.

Опубликовала Белка Затейница (Шелл) , 12.05.2017 в 22:50

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Белка Затейница (Шелл)
Белка Затейница (Шелл) 12 мая, в 22:50 надо пробовать, однозначно! Текст скрыт развернуть
3
Mark Tven
Mark Tven 13 мая, в 08:35 Чииз! Текст скрыт развернуть
0
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 13 мая, в 10:19 благодарю Текст скрыт развернуть
2
Константин Белимов
Константин Белимов 13 мая, в 13:03 А кефир можно вместо молока? Текст скрыт развернуть
0
Белка Затейница (Шелл)
Белка Затейница (Шелл) Константин Белимов 16 мая, в 14:07 нет, сыр делают не из кефира, а из молока Текст скрыт развернуть
0
Константин Белимов
Константин Белимов Белка Затейница (Шелл) 16 мая, в 14:32 Понятно, тогда творог зачем!? Текст скрыт развернуть
0
Белка Затейница (Шелл)
Белка Затейница (Шелл) Константин Белимов 16 мая, в 14:36 так указано в рецепте Текст скрыт развернуть
0
chichek rzayeva
chichek rzayeva 13 мая, в 15:44 Попробуем Текст скрыт развернуть
0
Luda Shmakova
Luda Shmakova 13 мая, в 15:57 Почему твёрдый сыр, если получается плавленный? Текст скрыт развернуть
1
katarzhevskaya@mail.ru Katarzhevskaya
katarzhevskaya@mail.ru Katarzhev… 13 мая, в 16:09 Попробую. Спасибо за рецепт. Текст скрыт развернуть
0
Armine
Armine 13 мая, в 16:33 Назло Европе мы живем в д..е, едим сыр из пальмового масла, .... может пора назло им построить цивилизованную, развитую страну? Чтобы не мы ездили на мерседесах назло им, а они считали бы счастьем покупать наши "жигули?" Текст скрыт развернуть
13
Тата
Тата 13 мая, в 22:03 Добавляю немного куркумы ил укроп Текст скрыт развернуть
0
Тата
Тата Тата 13 мая, в 22:03 Молока здесь много, можно 1:1 Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Ч.
Татьяна Ч. 16 мая, в 14:00 Как можно сохранить рецепт? Текст скрыт развернуть
0
Белка Затейница (Шелл)
Белка Затейница (Шелл) Татьяна Ч. 16 мая, в 14:06 отправить в закладки браузера, например...а если вы не умеете, то просто переписать Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Ч.
Татьяна Ч. Белка Затейница (Шелл) 19 мая, в 20:35 Не умею)спасибо Белка Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 16
Комментарии Facebook
Обсуждается сейчас
12 применений мультиварки о которых вы точно не знали!

12 применений мультиварки о которых вы точно не знали!

Устройство, заменяющее собой больше половины необходимой на кухне техники и посуды Очень часто у современной женщины просто нет времени на готовку. На выручк

Анатолий 好 24 май, 14:04
+48 17
Этот лондонский домик в ширину всего 2,3 метра. Но ты обомлеешь, когда в него заглянешь…

Этот лондонский домик в ширину всего 2,3 метра. Но ты обомлеешь, когда в него заглянешь…

«Мой дом — моя крепость!» — это крылатое высказывание английского юриста Эдуарда Кока, жившего во времена Шекспира. Видимо, жители Туманного Альбиона, как никто

Анатолий 好 28 май, 09:00
+55 6
Вариант интерьера маленькой квартиры — без излишеств, уютно и романтично!

Вариант интерьера маленькой квартиры — без излишеств, уютно и романтично!

Это интерьер не уголка роскошного особняка, а небольшой квартиры обычного панельного дома. В цветовой гамме преобладает пастельно-розовый цвет. Светлые

Белка Затейница (Шелл) 27 май, 23:28
+38 3
Читать
Лучшие темы недели
28 квадратных метров. Хрущевка. Это плохо? Судите сами!

28 квадратных метров. Хрущевка. Это плохо? Судите сами!

28 квадратных метров. Хрущевка. Это плохо? Судите сами... А если она в центре Москвы, здесь прошло детство и теперь хочется подарить родителям уютную ма

Белка Затейница (Шелл) 25 май, 00:55
+107 17
Есть в брянской глубинке домик. А внутри у него -  реально царские покои. И даже трон есть!

Есть в брянской глубинке домик. А внутри у него - реально царские покои. И даже трон есть!

В райцентре Климово Брянской области находится дом, на который сразу и не обратишь внимания: облезшая краска на фасаде, покосившийся забор. Но ощущение деревенс

Белка Затейница (Шелл) 23 май, 23:15
+65 3
Этот лондонский домик в ширину всего 2,3 метра. Но ты обомлеешь, когда в него заглянешь…

Этот лондонский домик в ширину всего 2,3 метра. Но ты обомлеешь, когда в него заглянешь…

«Мой дом — моя крепость!» — это крылатое высказывание английского юриста Эдуарда Кока, жившего во времена Шекспира. Видимо, жители Туманного Альбиона, как никто

Анатолий 好 28 май, 09:00
+55 6
12 применений мультиварки о которых вы точно не знали!

12 применений мультиварки о которых вы точно не знали!

Устройство, заменяющее собой больше половины необходимой на кухне техники и посуды Очень часто у современной женщины просто нет времени на готовку. На выручк

Анатолий 好 24 май, 14:04
+48 17
Вариант интерьера маленькой квартиры — без излишеств, уютно и романтично!

Вариант интерьера маленькой квартиры — без излишеств, уютно и романтично!

Это интерьер не уголка роскошного особняка, а небольшой квартиры обычного панельного дома. В цветовой гамме преобладает пастельно-розовый цвет. Светлые

Белка Затейница (Шелл) 27 май, 23:28
+38 3
Самостоятельное обустройство дачи - крайне увлекательный процесс...

Самостоятельное обустройство дачи - крайне увлекательный процесс...

Идеи для обустройства дачи. ... Даже при ограниченном бюджете сделать ее райским местом отдыха вполне реально. Делимся свежими идеями, которые помогут

Олег Смирнов 22 май, 21:05
+37 2
Площадь этой квартиры всего 25 м²! Но гениальный парень сделал из неё просторный дворец!

Площадь этой квартиры всего 25 м²! Но гениальный парень сделал из неё просторный дворец!

Когда у человека есть желание что-то сделать, то он преодолеет все преграды. Ситуация этого парня стала лучшим тому примером. Он очень сильно хотел иметь свою квар

Анатолий 好 26 май, 14:07
+31 10