Белка Затейница (Шелл) предлагает Вам запомнить сайт «Наш уютный дом»
Вы хотите запомнить сайт «Наш уютный дом»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
  • Лента
    • Рекомендуемое
    • Популярное
    • Обсуждаемое
  • Популярные сайты
  • Маркет
  • Что такое МирТесен?
    • О проекте
    • Реклама
    • Соглашение
    • Обратная связь
    • Пожаловаться на спам
    • Помощь
  • Объявления
    • Продам
    • Услуги
    • Куплю
    • Приму в дар
    • Обменяю
    • Подарю
  • Кино
    • Новинки
    • Фильмы
    • Сериалы
    • Подборки
    • Скоро выйдут
    • Смотреть онлайн
  • Видео
Наш уютный дом

Главней всего...

Скумбрия, маринованная по-домашнему - один сплошной восторг!

развернуть

 

Можно, конечно, купить в супермаркете готовую маринованную скумбрию. Но приготовленная дома - это восторг! Вкусно нереально, а при готовке сложностей никаких: 20 минут - и закуска на столе.

 

Вам потребуется:
-Скумбрия свеж. мороженная 3 шт.

-Лук репчатый 3 шт.
-Чеснок 3 зуб.
-Сахар 1 ч.л.
-Соль 1 ст.л.
-Уксус 3 ст.л.
-Масло растительное 2 ст.л.
-Лавровый лист 2-3 шт.
-Перец душистый горошек 1 ч.л.
-Смесь перцев по вкусу

 

Как готовить:
Этап 1.
Самый простой рецепт буду описывать быстро и просто. В последний раз я готовила 2 скумбрии, правда, обе они были крупные, но все же все остальные ингредиенты блюда я пропорционально уменьшила в количестве.

С перцем, думаю, каждая хозяйка определится на свой вкус. Я остановилась именно на таком соотношении: кладу и душистый перец горошком (не черный, а душистый!), и молотую смесь перцев. По поводу уксуса. Я редко это говорю, но для этого рецепта я бы использовала обычный столовый уксус. Или яблочный. На мой взгляд, винный, бальзамический и другие благородные уксусы реально меняют вкус. А вкус, как известно, лучше менять, когда уже знаем классический вариант приготовления блюда. И буквально пару слов о масле. В перечне ингредиентов я написала лаконично - "масло растительное", потому что использовать можно любое, какое Вам нравится. Я же предпочитаю оливковое - тягучее, ярко-желтое, с характерным вкусом и ароматом. При желании в оливковое масло можно добавить немного лимонного сока.

Этап 2.
Засекайте время
Начнем с рыбы. Внимание - все манипуляции проводим с замороженной рыбой! Можете совсем немного разморозить при комнатной температуре, только до того состояния, чтобы рыбку можно было резать. С размороженной рыбой выйдет стандартный казус - кусочки развалятся, получатся лохматыми, неровными.
Лук я нарезаю кольцами, а чеснок - пластинками.

Этап 3.
Теперь всю нарезанную скумбрию, лук, чеснок и все приправы-специи кладем в большую миску и очень аккуратно перемешиваем. Готово!
Осталось лишь разложить по банкам. У меня получилась 1 баночка, которая на фото, и еще 1 - чуть побольше объемом. Эти самые баночки ставим в холодильник на 1 сутки. Я пару раз немного встряхнула банки за то время, что они стояли в холодильнике.

Этап 4.
А когда через сутки Вы достанете кусочек маринованной скумбрии и отведаете его, то точно не сможете остановиться - вкусно непередаваемо! Вкус получается нежный, без ярко выраженных акцентов (эти самые акценты можно расставить, исходя из своих предпочтений: чуть больше перца, особых специй, пряных трав и т.д.)

Такая скумбрия - превосходная традиционная закуска. И к картошечке хороша, и на бутерброды. У нас редко доходит дело до гламурной подачи - обычно маринованная скумбрия уходит просто так: с лавашом, луком и маслицем.

Ах, да, забыла уточнить: домашняя маринованная скумбрия получается существенно дешевле магазинной. Я уж не говорю о том, что Вы будете уверены в процессе приготовления рыбы.

Приятного аппетита!

из френдленты фб


Ключевые слова: Территория комфорта
Опубликовала Белка Затейница (Шелл) , 24.06.2015 в 00:49

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Белка Затейница (Шелл)
Белка Затейница (Шелл) Яна α 25 июня 15, в 10:22 хорошо тебе. у тебя это все рядом, а мне до такой приправы часа три лететь надо...:) Текст скрыт развернуть
0
Белка Затейница (Шелл)
Белка Затейница (Шелл) Яна α 25 июня 15, в 10:23 ага. а я договорились, держу соевый соус наготове! :) Текст скрыт развернуть
0
Яна α
Яна α Белка Затейница (Шелл) 29 июня 15, в 15:39 Чуть не забыла, блин(
Всё вкусно и чудесно. Соевый соус очень к стати. Даже вкуснее с ним. Рыбка чудесная получилась и по вкусу, и по цвету, и по запаху. Картошечки молодой отварила и с кусочком скумбрийки... ммм...
Текст скрыт развернуть
0
Яна α
Яна α Яна α 29 июня 15, в 15:39 Вот сижу на работе и слюной захлёбываюсь... Текст скрыт развернуть
0
Эрнст Ринас
Эрнст Ринас 24 июня 15, в 09:03 теоретически должно быть вкусно попробую тогда дам оценку.под маринадом быстрой мариновки пробовал вкусно. Текст скрыт развернуть
1
Белка Затейница (Шелл)
Белка Затейница (Шелл) Эрнст Ринас 24 июня 15, в 12:48 ждем снятия пробы..:) Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Уварова
Татьяна Уварова 24 июня 15, в 12:29 Много всяких вкусных рецептов. И за этот спасибо
Но дело "за малым" - где взять действительно свежемороженую(!!) рыбу?!... На днях засолили, стали пробовать дня через три... Мягкая - видимо, не один раз размороженная. А когда покупаешь - поди разбери, какой свежести тебе её подсовывают...
Текст скрыт развернуть
1
Белка Затейница (Шелл)
Белка Затейница (Шелл) Татьяна Уварова 24 июня 15, в 12:49 со скумбрией ваще трудно, она мягкая всегда, даже в случае холодного копчения... Текст скрыт развернуть
0
Виктор Ничухрин
Виктор Ничухрин 24 июня 15, в 15:37 А потрошить когда??? Текст скрыт развернуть
0
Белка Затейница (Шелл)
Белка Затейница (Шелл) Виктор Ничухрин 24 июня 15, в 19:07 перед нарезкой на кусочки, канешн Текст скрыт развернуть
0
Алекс Суровый
Алекс Суровый 24 июня 15, в 17:02 ням-ням Текст скрыт развернуть
2
Белка Затейница (Шелл)
Белка Затейница (Шелл) Алекс Суровый 24 июня 15, в 19:08 угу-угу.. Текст скрыт развернуть
0
Белка Затейница (Шелл)
Белка Затейница (Шелл) 24 июня 15, в 19:08 дык, это еще угли надо, жаровню, тыры-пыры...а тут - рррраз! и готово...:) Текст скрыт развернуть
0
Белка Затейница (Шелл)
Белка Затейница (Шелл) 24 июня 15, в 19:28 логично...:))) Текст скрыт развернуть
0
Жанна Поплавская
Жанна Поплавская 24 июня 15, в 22:27 А я скумбрию выпотрошила, посолила, поперчила, немножко лимонного сока, даю постоять минут 15-20, потом в фольгу и в духовку на 30 мин. 180 градусов. Получается в собственном соку, нежная, сочная, вкуснотище! Текст скрыт развернуть
0
Ирина Котова
Ирина Котова 24 июня 15, в 23:17 Расскажите,пжлста,рецепт без уксуса. Текст скрыт развернуть
0
Белка Затейница (Шелл)
Белка Затейница (Шелл) Ирина Котова 24 июня 15, в 23:52 то же самое, только вместо уксуса - лимонный сок Текст скрыт развернуть
0
Ирина Котова
Ирина Котова Белка Затейница (Шелл) 25 июня 15, в 08:37 Спасибо. Текст скрыт развернуть
0
Waldemar Iwanow
Waldemar Iwanow 25 июня 15, в 07:17 Все хорошо и вкусно. ..... Только одно " но "... 20 минут готовки, о которых пишется в рецепте-это не сутки до готовности,о ккоторых также говорит автор !!!!!!! Так что нестыковка получается. ... И большая. ... Текст скрыт развернуть
0
Алекс Суровый
Алекс Суровый 31 мая 17, в 14:03 Ща приеду с работы и все съем,не половину Затейнице... Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 30
Комментарии Facebook
Обсуждается сейчас
10 полезных советов, которые помогут приготовить идеальные блины

10 полезных советов, которые помогут приготовить идеальные блины

Масленичная неделя на подходе, а это значит, что в каждой семье просто обязаны напечь блинов и наесться ими до отвала, и чтобы блинчики вышли тонкими и тающими во

Олег Смирнов 14 фев, 13:00
+6 1
ВСЕХ С МАСЛЕНИЦЕЙ ! Предлагаю вам приготовить блины на дрожжах. Попробуйте, очень вкусно !

ВСЕХ С МАСЛЕНИЦЕЙ ! Предлагаю вам приготовить блины на дрожжах. Попробуйте, очень вкусно !

https://youtu.be/qyiDKoj9UWU

НАТАЛЬЯ НАТАЛЬИНА 12 фев, 18:58
+5 2
Вот для чего опытные хозяйки добавляют аспирин в стиральную машину. Легко, дешево и эффективно

Вот для чего опытные хозяйки добавляют аспирин в стиральную машину. Легко, дешево и эффективно

Стирка – занятие No1 на выходных. Постельные принадлежности и полотенца нуждаются во внимании. Не нужно огорчаться, если любимая одежда перестала быть яркой

Анатолий 好 13 фев, 20:08
+16 1
Салат из печеной свеклы по мотивам корейского

Салат из печеной свеклы по мотивам корейского

Хочу предложить рецепт салата из свёклы, он очень вкусный и полезный. Почему по мотивам корейского, в моём рецепте я свёклу запекала в духовке, в оригинале она дол

Олег Смирнов 13 фев, 14:46
+10 1
Кухня для любителей экономить. Однажды муж сказал:"Сделай сама", и я решила - а почему бы и нет?

Кухня для любителей экономить. Однажды муж сказал:"Сделай сама", и я решила - а почему бы и нет?

Давно мечтала о своей кухне, но денег на её приобретение просто нет(уж больно дорого стоит заказать на мою немаленькую кухню)..И вот однажды муж сказал: "СДЕЛАЙ

Белка Затейница (Шелл) 13 фев, 00:21
+57 9

Последние комментарии

Галина Селезнева
хороший совет
Галина Селезнева 10 полезных советов, которые помогут приготовить идеальные блины
Инна Денисова
ВКУСНЯШКИ!
Инна Денисова ВСЕХ С МАСЛЕНИЦЕЙ ! Предлагаю вам приготовить блины на дрожжах. Попробуйте, очень вкусно !
Вера Тронина
Спасибо, учту.
Вера Тронина Вот для чего опытные хозяйки добавляют аспирин в стиральную машину. Легко, дешево и эффективно
Оксана Малыхина
обожаю свеклу.
Оксана Малыхина Салат из печеной свеклы по мотивам корейского
Бричикова Елена
а тут - про всякую живность
Новости МирТесен

Поиск по блогу

Новости МирТесен
Читать
Лучшие темы недели
Как из “убитой” хрущевки сделали шикарные апартаменты. Не поверите, но это те же 42 кв. метра!

Как из “убитой” хрущевки сделали шикарные апартаменты. Не поверите, но это те же 42 кв. метра!

С трудом верится, что это фото одной и той же квартиры. Итак, холостяк создал и воплотил проект квартиры площадью 42 кв. м. Он отталкивался от своих при

Белка Затейница (Шелл) 8 фев, 00:49
+135 18
Кухня для любителей экономить. Однажды муж сказал:"Сделай сама", и я решила - а почему бы и нет?

Кухня для любителей экономить. Однажды муж сказал:"Сделай сама", и я решила - а почему бы и нет?

Давно мечтала о своей кухне, но денег на её приобретение просто нет(уж больно дорого стоит заказать на мою немаленькую кухню)..И вот однажды муж сказал: "СДЕЛАЙ

Белка Затейница (Шелл) 13 фев, 00:21
+57 9
Золотые руки: крутая кухонная мебель своими руками

Золотые руки: крутая кухонная мебель своими руками

Как известно, бюджетно - не всегда плохо, особенно когда это своими руками. Если при этом руки, между дело, растут не оттуда же откуда и ноги. Собственно, об этом

Олег Смирнов 8 фев, 13:56
+55 13
Рецепт старопольского смальца — впервые, с этой офигительной штукой я столкнулся у бабушки в деревне!

Рецепт старопольского смальца — впервые, с этой офигительной штукой я столкнулся у бабушки в деревне!

Здравствуй, честной народ. Сегодня решил я поделиться с вами офигительной штукой. За рецепт, нужный настрой и вдохновение говорю спасибо Сергею Пожару.(sergej-poz

Белка Затейница (Шелл) 11 фев, 23:33
+47 6
Реальная кухня на 4,8 кв.м

Реальная кухня на 4,8 кв.м

Ремонт сделан более двух лет назад. Комнатка совсем маленькая. Точные размеры 197х240 см, есть небольшой аппендикс размерами 60х90 см, что увеличивает площадь д

Олег Смирнов 10 фев, 12:35
+41 4
20 полов, от взгляда на которые ноги подкашиваются

20 полов, от взгляда на которые ноги подкашиваются

Фразеологизмы твердят, что все мы хотим уверенно стоять на земле, и чтобы почва не уходила из-под ног. Представленная нами подборка является прямым доказательством

Анатолий 好 10 фев, 19:45
+30 4
Вкуснотища из ничего, ну невозможно оторваться! Драники с морковью

Вкуснотища из ничего, ну невозможно оторваться! Драники с морковью

Они получаются потрясающе яркими, аппетитными, ароматными, а вкус такой, что невозможно остановится. Готовятся быстро и из простых продуктов, которы

Олег Смирнов 10 фев, 10:27
+26 6