Белка Затейница (Шелл) предлагает Вам запомнить сайт «Наш уютный дом»
Вы хотите запомнить сайт «Наш уютный дом»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Главней всего...

Пять вкусных рецептов разного домашнего кваса

развернуть
Летом не обойтись без прохладительных напитков. Вместо сладкой газировки из супермаркета и пакетированных соков с красителями выбирайте квас. Он прекрасно охлаждает и утоляет жажду даже в зной.
Пять вкусных рецептов разного домашнего кваса
Специальное предложение

Квас пользуется большой популярностью в летний сезон. Этот легкий напиток с кисловатым вкусом прекрасно охлаждает в знойный день и успешно справляется с жаждой.

Мало кто знает, но до XII века квас был крепче, чем современное пиво. Именно с того времени и пошло слово "квасить", которое часто связывают с употреблением алкогольных напитков. Сегодня квасом называют напиток, который приготовлен на основе брожения из муки и солода или из сухого ржаного хлеба. В квас часто добавляют пахучие травы, мед, фрукты и ягоды.

Насчитывается множество рецептов кваса. Мы отобрали для вас самые лучшие и собрали в одной подборке. Обязательно попробуйте приготовить в этом сезоне квас по каждому из этих рецептов.

Хлебный квас

Вам понадобятся:

  • Ржаной хлеб — 500 г;
  • Сахар — 100 г;
  • Вода — 4 л.

Способ приготовления:

  1. Порежьте ржаной хлеб на крупные кусочки. Выложите хлеб на дно банки.
  2. Всыпьте в банку 50 грамм сахара. Влейте в банку 2 литра теплой воды.
  3. Сложите марлю в несколько раз и накройте ей горлышко банки. Завяжите.
  4. Оставьте банку в теплом месте на 2 дня.
  5. Через два дня слейте из банки получившуюся жидкость, а гущу оставьте на дне.
  6. Всыпьте оставшийся сахар, добавьте ломтик ржаного хлеба и еще 2 литра воды.
  7. Снова обвяжите горлышко банки марлевой тряпкой, сложенной в несколько раз. Оставьте в теплом месте на один день.
  8. После процедите готовый квас. Готово!
  • Фотография: в стиле , Обзоры – фото на InMyRoom.ru

Овсяный квас

Вам понадобятся:

  • Неочищенный овес — 250 г;
  • Изюм — 10 шт;
  • Вода — 6 л;
  • Сахар — 200 г.

Способ приготовления:

  1. Овес переберите и тщательно промойте под проточной водой. Пересыпьте его в банку и всыпьте в нее изюм.
  2. Влейте в банку 3 литра воды комнатной температуры. Затем добавьте 100 грамм сахара и хорошенько все перемешайте.
  3. Накройте банку марлей, сложенной в несколько раз, и оставьте в теплом месте на 4 дня. В результате должна получиться жидкость густой консистенции, напоминающая кисель.
  4. Слейте получившуюся жидкость через марлю.
  5. Всыпьте в банку к овсу еще 100 грамм сахара, влейте еще 3 литра воды. Снова все хорошенько перемешайте. Сахар должен полностью раствориться.
  6. Оставьте банку с напитком при комнатной температуре ещё на 4 дня.
  7. Перед подачей процедите квас.
  • Фотография: в стиле , Обзоры – фото на InMyRoom.ru

Свекольный квас

Вам понадобятся:

  • Крупная свекла — 2-3 шт;
  • Вода — 2 л;
  • Сахар — 50 г;
  • Ржаной хлеб — 1 ломтик;
  • Чеснок — 1 зубчик.

Способ приготовления:

  1. Свеклу очистите и натрите на крупной тёрке.
  2. Выложите свеклу на дно стеклянной банки и залейте 2 литрами чуть теплой воды.
  3. Всыпьте в банку сахар.
  4. Добавьте ломтик ржаного хлеба и измельченный чеснок.
  5. Хорошенько перемешайте содержимое банки и накройте ее сложенной в несколько раз марлей. Завяжите.
  6. Оставьте банку при комнатной температуре на три дня.
  7. Получившуюся жидкость процедите и перелейте обратно в банку. Отправьте квас на пару дней в холодильник, чтобы он "дошел".
  • Фотография: в стиле , Обзоры – фото на InMyRoom.ru

Яблочный квас

Вам понадобятся:

  • Средние яблоки — 3 шт;
  • Вода — 1 л;
  • Сухие дрожжи — 1/2 чайной ложки;
  • Сахар — 50–100 г;
  • Лимонный сок — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Яблоки промойте под проточной водой, очистите, удалите сердцевину и крупно порубите.
  2. Поместите яблоки в среднюю кастрюлю. Залейте их горячей водой и доведите до кипения на средне-сильном огне. После готовьте яблоки еще 5 минут. Затем снимите кастрюлю с огня и остудите. Отвар должен стать теплым.
  3. Перелейте немного отвара с помощью половника в отдельную миску. Растворите в нем сухие дрожжи. Оставьте на 15 минут.
  4. Когда в миске появится пенка, перелейте ее содержимое в кастрюлю с ломтиками яблок.
  5. Всыпьте в кастрюлю сахар и добавьте немного лимонного сока. Перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
  6. Накройте кастрюлю сложенной в несколько раз марлей. Оставьте на 12 часов.
  7. Процедите получившийся квас, а затем отправьте в холодильник на пару часов.
  • Фотография: в стиле , Обзоры – фото на InMyRoom.ru

Рябиновый квас

Вам понадобятся:

  • Рябина — 1кг;
  • Вода — 4 л;
  • Сахар — 0,5 кг;
  • Сухие дрожжи — 20 г.

Способ приготовления:

  1. Вскипятите кастрюлю воды.
  2. Ягоды рябины пересыпьте в металлический дуршлаг. Подержите их в кипящей воде в течение 5 минут.
  3. Переложите ягоды в кастрюлю. Хорошенько разомните вилкой, а затем залейте водой и поставьте на средний огонь на 10 минут.
  4. Слейте получившийся отвар, а затем процедите его через марлю.
  5. Всыпьте в кастрюлю сахар. Размешайте.
  6. Когда отвар остынет, добавьте в него сухие дрожжи. Оставьте на 2-3 часа.
  7. После разлейте квас по бутылкам и закупорьте. Оставьте при комнатной температуре на 2-3 дня.
  • Фотография: в стиле , Обзоры – фото на InMyRoom.ru

Источник →

Опубликовал Олег Смирнов , 12.06.2018 в 16:23

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Обсуждается сейчас
Две комнаты с кухней и санузлом на 29 кв. м — думаете нереально? И вы ошибаетесь!

Две комнаты с кухней и санузлом на 29 кв. м — думаете нереально? И вы ошибаетесь!

Очень маленькая двухкомнатная квартира в Москве (29 кв. м) Две комнаты с кухней и санузлом на 29 кв. м — думаете не реально? Тогда посмотрите на эту чуд

Белка Затейница (Шелл) 25 июн, 00:34
+5 1
Перепланировка своими руками. Как сделать «двушку» из «однушки»

Перепланировка своими руками. Как сделать «двушку» из «однушки»

Сегодняшняя история несколько отличается от предыдущих. Ее автор, житель города Гомеля, затеял не только ремонт своей новой квартиры, но и перепланировку. Приче

Олег Смирнов 24 июн, 18:11
+2 2
Алла Пугачева и Максим Галкин показали свой дом-замок

Алла Пугачева и Максим Галкин показали свой дом-замок

Замок Аллы Пугачевой и Максима Галкина Алла Пугачева и Максим Галкин всячески стараются оберегать свою личную жизнь. Они уже давно живут в настоящем за

Олег Смирнов 21 июн, 17:04
0 3
Американец показал хитрость, как существенно уменьшить счёт за воду в любой точке мира

Американец показал хитрость, как существенно уменьшить счёт за воду в любой точке мира

Как незаметно и без особых усилий уменьшить счет за «коммуналку». В жизни любого человека хватает неприятных моментов. Но один из них непременно насту

Олег Смирнов 23 июн, 07:11
+26 10
Натуральные материалы и все оттенки синего: квартира в Химках

Натуральные материалы и все оттенки синего: квартира в Химках

Имеющуюся у владельцев квартиры мебель обновили, дополнили яркими акцентами и натуральными материалами, установили в спальне тумбочки из пеньков и привезли декор

Олег Смирнов 8 май, 22:58
+3 4

Последние комментарии

Sergey Maximoff
Марина Макарова
Владимир

Поиск по блогу

Читать
Лучшие темы недели
Американец показал хитрость, как существенно уменьшить счёт за воду в любой точке мира

Американец показал хитрость, как существенно уменьшить счёт за воду в любой точке мира

Как незаметно и без особых усилий уменьшить счет за «коммуналку». В жизни любого человека хватает неприятных моментов. Но один из них непременно насту

Олег Смирнов 23 июн, 07:11
+26 10
Картошка фри без капли жира, которую без опаски можно готовить детям

Картошка фри без капли жира, которую без опаски можно готовить детям

На сегодняшний день картофель фри безумно популярен не только в ресторанах быстрого питания, но и дома. Детям очень нравится хрустящая корочка, однако мамы час

Анатолий 好 22 июн, 09:31
+24 0
Однушка в «хрущевке» для пенсионерки с большим количеством мест для хранения и французским окном

Однушка в «хрущевке» для пенсионерки с большим количеством мест для хранения и французским окном

Как можно оформить однокомнатную квартиру с умом. Даже стандартная однокомнатная квартира может предложить дополнительные возможности по обустройству м

Олег Смирнов 19 июн, 17:32
+22 12
18 проверенных примеров, которые заставят выгрести весь хлам на балконе и сделать ремонт

18 проверенных примеров, которые заставят выгрести весь хлам на балконе и сделать ремонт

18 проверенных идей, которые помогут навести порядок на балконе и сделать ремонт. Так уж сложилось, что большинство людей превращают свой балкон в подо

Олег Смирнов 19 июн, 17:25
+20 1
Оладушки-пиццы на сковородке, которые готовятся в два счета: домашние съедят абсолютно все и сразу

Оладушки-пиццы на сковородке, которые готовятся в два счета: домашние съедят абсолютно все и сразу

Оладушки-пиццы на сковороде. Пицца! Ну у кого не потекут слюнки при упоминании об этом блюде? Свежая зелень, томаты, колбаска и, конечно же, расплавлен

Олег Смирнов 21 июн, 14:34
+17 1
Вкуснейшая скумбрия без коптильни и всего за 3 минуты

Вкуснейшая скумбрия без коптильни и всего за 3 минуты

Вкуснейшая скумбрия без коптильни и всего за 3 минуты. Трудно найти того, кто откажется от кусочка скумбрии. Отсутствие мелких костей и приятный вкус д

Олег Смирнов 19 июн, 17:31
+11 2
Нежные полутона в кружеевной полутени — римские шторы и аксессуары. Высокий стиль!

Нежные полутона в кружеевной полутени — римские шторы и аксессуары. Высокий стиль!

Римские шторы и аксессуары. Нежные полутона в кружеевной полутени... источник

Белка Затейница (Шелл) 19 июн, 23:12
+10 1