Белка Затейница (Шелл) предлагает Вам запомнить сайт «Наш уютный дом»
Вы хотите запомнить сайт «Наш уютный дом»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Главней всего...

Старинный рецепт «Наполеона»

развернуть

Решила поведать вам свой старый рецепт «Наполеона» для меня он навсегда останется самым вкусным и простым. Вы знаете, в интернете натыкалась на много различных рецептов. Но как начинаю читать, столько заморочек с тестом. Не понимаю только зачем.

Старинный рецепт «Наполеона»

По моему рецепту все очень просто, и коржи получается слоеные, хорошо пропитываются кремом и невероятно нежные при этом.

Смело сохраняйте рецепт в закладки!

Ингредиенты:

Тесто:

  • 200 грамм сливочного масла;
  • яйцо — 2 штуки;
  • сметана — 200 грамм;
  • щепотка соли;
  • 0,5 ч.л. соды погасить уксусом;
  • мука — 4 стакана.

Крем:

  • мука — 2-3 ст.л.;
  • сахар — 1,5 стакана;
  • молоко — 0,5 литра.
  • Масло — 250 грамм.

Старый рецепт «Наполеона». Пошаговое приготовление

  1. Муку посечь с маслом комнатной температуры, добавить сметану, яйца, соду (гашеную уксусом) и щепотку соли.
  2. Замесите тесто, разделите на 10-12 частей. Уберите тесто на 1 час в холодильник.
  3. Затем раскатайте каждую часть, и испеките в духовке до готовности. Каждый корж печется примерно 8-10 минут.
  4. Приготовьте крем, для этого смешайте муку с сахаром, и введите смесь в кипящее молоко. Перемешайте, чтобы загустело, и выключаем огонь. Остывшую массу взбейте с маслом.
  5. Получившимся кремом пропитайте коржи.
  6. Ага, забыла сказать, что обязательно испеките обрезки от коржей, и присыпьте им верх торта.

Торт «Наполеон» должен настоятся в холодильник около 10 часов.

Приятного аппетита!


Источник →

Опубликовал Олег Смирнов , 07.01.2018 в 15:45

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Имеди
Имеди 7 января, в 18:48 Чё за хрень, написано одно, а видео другое... Текст скрыт развернуть
0
Аурелия Запсенко
Аурелия Запсенко 7 января, в 19:27 Всякий раз,как натыкаюсь на слова"сода,гашёная уксусом", недоумеваю: зачем? Зачем гасить соду уксусом ДО того,как ввести её в тесто? Тем более, что в рецепте имеется сметана, кислота из которой  с успехом вступит в реакцию с содой ВО ВРЕМЯ выпечки и выполнит своё предназначение: разрыхлит тесто. Думаю, что ни одна повариха, переписывая снова и снова этот не тем будь помянутый пункт, даже не задумывается о таком. Какую роль в тесте играет уже погашенная сода? Только засоряет его не пойми чем - ведь это уже совсем другое вещество. Научитесь уже, в конце концов, задавать себе правильные вопросы и искать на них те самые ответы. Текст скрыт развернуть
10
Вера Матвеева
Вера Матвеева 7 января, в 21:02 Крем достоин внимания, но такое количество сахара + мороженое-перебор для 8 коржей, я делаю на 18-22 коржа тоже количество и это самый раз по вкусу. Проверено годами, рецепт истинно старинный, не делюсь, т.к. сложен в приготовлении. Текст скрыт развернуть
0
Тата
Тата 7 января, в 21:51 4 стакана муки, 400 гр.маргарина, стакан молока (или пива) - тесто. Крем - банка сгущенки+ 200 гр.масла сливочного. Вот она - классика! Текст скрыт развернуть
-2
Дачница
Дачница Тата 9 января, в 12:29 Не стоит так много на себя брать, называя  "классикой"  подобный  рецепт :-(
Текст скрыт развернуть
-1
э Худорожкова
э Худорожкова 8 января, в 01:16 Дааа...видио совсем не соответствует рецепту... Текст скрыт развернуть
0
Вера Игнатова (Кривсун)
Вера Игнатова (Кривсун) 8 января, в 07:58 Прошу прощения за нескромность, но вкуснее нашего наполеона (по маминому рецепту) я не видела ни у кого!  Никогда в тесто не добавляли сметану и соду....ТЕСТО: 200 гр маргарина (хорошего!), 2 стакана муки, 1/2 стакана воды.... Маргарин на крупной терке потереть, посыпать мукой, сбрызгивать водой и порубить... Можно чуть-чуть посолить и побрызгать водкой (коржи лучше хрустят)....КРЕМ: 200 гр масла сливочного (хорошего), 1 яйцо, 1 стакан сахара, 1 стакан молока, можно 1-2 ст. ложки муки или крахмала.... Молоко + половина сахара довести до кипения, помешивать все время, заварить с яйцом растертым с оставшимся сахаром и мукой (или крахмалом)... Остудить до комнатной температуры.... Масло (тоже комнатной температуры) взбить и частями вводить туда "молоко".....Можно добавить чуть-чуть ванилина, это уже на любителя.... А намазывали мы всегда как можно (как получалось по времени) ближе к употреблению, чтобы еще хрустело.... Вот и все! Всех в Новым годом! Приятного аппетита! Текст скрыт развернуть
2
Вера Игнатова (Кривсун)
Вера Игнатова (Кривсун) Вера Игнатова (Кривсун) 8 января, в 08:02 Забыла сказать - тесто поделить на части (формировали плотные шарики) и на ночь или в холодильник или на балкон (смотря по времени года), потом тесто разминали в руках до мягкого состояния и тонко раскатывали и - в духовку.... Обрезки всегда пекли для крошек на посыпку.... Текст скрыт развернуть
3
Олег Маркушев
Олег Маркушев Вера Игнатова (Кривсун) 8 января, в 10:21 Вот именно такой хрустящий и поднадоел.Ширпотребовская лабудень. Текст скрыт развернуть
-3
Вера Игнатова (Кривсун)
Вера Игнатова (Кривсун) Олег Маркушев 8 января, в 10:26 Каждому свое.... Нам не надоел! Текст скрыт развернуть
2
Олег Маркушев
Олег Маркушев Вера Игнатова (Кривсун) 8 января, в 10:28 потому что по другому рецепту не можете испечь Текст скрыт развернуть
-2
Вера Игнатова (Кривсун)
Вера Игнатова (Кривсун) Олег Маркушев 8 января, в 10:31 Почему Вы так решили!? Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 21 по 32 | всего: 32
Комментарии Facebook
Обсуждается сейчас
Впечатляющее перевоплощение — бывший бункер просто не узнать!

Впечатляющее перевоплощение — бывший бункер просто не узнать!

Делимся с вами историей впечатляющего перевоплощения. Мы очень любим такие! Когда-то в далеком 1942 году этот бункер был построен в Британии как надежно

Белка Затейница (Шелл) 22 июн, 00:34
+1 1
18 проверенных примеров, которые заставят выгрести весь хлам на балконе и сделать ремонт

18 проверенных примеров, которые заставят выгрести весь хлам на балконе и сделать ремонт

18 проверенных идей, которые помогут навести порядок на балконе и сделать ремонт. Так уж сложилось, что большинство людей превращают свой балкон в подо

Олег Смирнов 19 июн, 17:25
+19 1
Не пасуем перед трудностями — необычные идеи дизайна для совмещенного санузла

Не пасуем перед трудностями — необычные идеи дизайна для совмещенного санузла

Современная душевая кабина без поддона с прямым стоком В современном мире огромных возможностей, существует несметное количество способов и идей, благо

Белка Затейница (Шелл) 21 июн, 00:10
+9 4
Как компактно хранить всякую всячину на кухне и делать это красиво

Как компактно хранить всякую всячину на кухне и делать это красиво

Оригинальное хранение круп и макарон. /Фото: kitchensinteriors.ru Удобно, когда каждый предмет находится на своем месте. На кухне особенно важно органи

Олег Смирнов 19 июн, 17:34
+7 1
10 домиков, крошечный размер которых вовсе не означает нужду и лишения хозяев

10 домиков, крошечный размер которых вовсе не означает нужду и лишения хозяев

На сегодняшний день небольшие размеры жилища вовсе не являются синонимом бедности. Довольно часто на просторах интернета можно увидеть необычные кроше

Белка Затейница (Шелл) 3 май, 00:44
+18 3

Последние комментарии

Белка Затейница (Шелл)
Римма Абдрахманова
Михаил Ачаев
кто совмещённый?
Михаил Ачаев Не пасуем перед трудностями — необычные идеи дизайна для совмещенного санузла

Поиск по блогу

Читать
Лучшие темы недели
Этому дому 300 лет. Не смотри, что он невзрачен снаружи, лучше глянь, насколько он крутой внутри!

Этому дому 300 лет. Не смотри, что он невзрачен снаружи, лучше глянь, насколько он крутой внутри!

На юго-западе Англии в графстве Корнуолл находится дом, который был построен лет 300 назад. Стоит признать, что снаружи этот дом выглядит неказисто, но стоит п

Белка Затейница (Шелл) 17 июн, 00:15
+37 2
Два простых салата на каждый день, о которых мы забываем!

Два простых салата на каждый день, о которых мы забываем!

Очень простые и легкие салаты на каждый день, о которых мы порой забываем. Салат с редиской и яйцом: редис – 5 шт., вареное яйцо – 3 шт.,

Олег Смирнов 17 июн, 14:22
+25 0
Однушка в «хрущевке» для пенсионерки с большим количеством мест для хранения и французским окном

Однушка в «хрущевке» для пенсионерки с большим количеством мест для хранения и французским окном

Как можно оформить однокомнатную квартиру с умом. Даже стандартная однокомнатная квартира может предложить дополнительные возможности по обустройству м

Олег Смирнов 19 июн, 17:32
+21 12
Овощи, которые часто режут неправильно

Овощи, которые часто режут неправильно

Что наша жизнь? Еда. Нет, вполне серьёзно и без диванной философии: от того, что человек ест, напрямую зависит его самочувствие и долголетие. Не зря ведь специалис

Анатолий 好 18 июн, 09:04
+19 5
18 проверенных примеров, которые заставят выгрести весь хлам на балконе и сделать ремонт

18 проверенных примеров, которые заставят выгрести весь хлам на балконе и сделать ремонт

18 проверенных идей, которые помогут навести порядок на балконе и сделать ремонт. Так уж сложилось, что большинство людей превращают свой балкон в подо

Олег Смирнов 19 июн, 17:25
+19 1
10 бюджетных и необычных идей для тех кто решил заняться ремонтом

10 бюджетных и необычных идей для тех кто решил заняться ремонтом

Зимние холода уже практически покинули нас, и настала пора заняться чем-то действительно полезным. Весна — самое идеальное время начинать ремонт, чтобы освежить ин

Анатолий 好 15 июн, 09:09
+18 1
Однокомнатная квартира для 3-х человек

Однокомнатная квартира для 3-х человек

Александра поделилась рассказом о своем опыте обустройства однокомнатной квартиры. Далее рассказ с ее слов. Изначально, когда у нас появилась эта однокомнатная к

Олег Смирнов 15 июн, 19:16
+16 1