Белка Затейница (Шелл) предлагает Вам запомнить сайт «Наш уютный дом»
Вы хотите запомнить сайт «Наш уютный дом»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Главней всего...

28 крутых кулинарных секретов, которыми мы обязаны поделиться с вами

развернуть

Нет никакой разницы, начинающий вы кулинар или наученная опытом хозяйка, вы всё равно не сможете держать все рецепты в голове. К тому же, найдя подходящий рецепт блюда, не всегда понятно в какой последовательности класть необходимые ингредиенты, как правильно их нарезать и в каком виде лучше всего подавать. Также едва ли кто-то откажется от порции полезных кулинарных советов и секретов, которые откроют глаза на многие вещи.

Если вы хотите, чтобы рис получился белоснежным, при варке добавьте немного уксуса

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

Чтобы придать пикантную чесночную нотку всему блюду, натрите зубчиком чеснока тарелку, а потом выкладывайте на нее салат или гарнир

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

Новый вкус маринаду для мяса даст темное пиво или смесь светлого пива с соевым соусом, солью и перцем по вкусу

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

Пиво можно добавлять также в тушеные овощи, в том числе оно придаст особый вкус и запах вареному картофелю.

Печень нужно солить только в конце, иначе она станет твердой

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

Чтобы верх пирога не пригорел, прикройте его смоченной бумагой

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

Если бросить в бульон кусочек льда и довести до кипения, он будет более прозрачным

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

Чтобы аккуратно нарезать яйцо, сваренное вкрутую, смочите лезвие ножа холодной водой — желток не будет крошиться

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

При варке фасоль не потемнеет, если варить ее не закрывая кастрюлю крышкой

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

Фарш будет ароматнее и вкуснее, если добавить в него часть сырого лука, часть поджаренного лука и мелко натертую сырую картошку

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

Используйте лимонный сок в блюдах, чтобы частично заменить соль. В итоге вы не пересаливаете блюдо, а цитрусовый привкус придает ему изысканный аромат

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

Баклажан не будет горчить, если перед приготовлением вы нарежете его на кусочки, посолите и дадите немного пустить сок. После этого промойте баклажаны в холодной воде

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

Сметана гораздо лучше взобьется в крем, если добавить в нее немного яичного белка

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

Если добавить в молотый кофе щепотку соли, то напиток будет во много раз вкуснее!

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

Что делать, если пересолил суп

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

Никто не застрахован от того, чтобы добавить в блюдо чуть больше соли, чем нужно. И причиной далеко не всегда является внезапно нахлынувшие романтические чувства. Не стоит отчаиваться и ошибочно полагать, что блюдо вы окончательно испортили, и вечернюю трапезу придется переместить в ресторанчик неподалеку от дома. Закиньте в кастрюлю с супом горбушку черного хлеба и кипятите в течение 10 минут. Под действием горячих температур он должен впитать в себя излишки соли.

Как быстро очистить помидоры от кожицы

Каждая хозяйка, которая периодически балует своих домашних вкусными блюдами, сталкивалась с процессом очистки помидоров от кожицы. Это, например, необходимо для того, чтобы приготовить большинство томатных соусов. Этот процесс может занять всего лишь несколько минут и потребовать минимум усилий. Достаточно лишь обдать помидоры кипятком и оставить на несколько минут. Слейте воду и подцепите кожицу – она с легкостью сойдет сама.

Как не переборщить с маслом при жарке

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

Если вы боитесь, что добавите слишком много масла при жарке, то воспользуйтесь нашим лайфхаком. Следует уточнить, что этот прием подходит только для антипригарных покрытий. Возьмите половину картофелины и капните на нее растительным или оливковым маслом. Затем протрите сковороду. Вуаля, можно начинать готовить, не боясь, что ваше блюдо будет испорчено излишком масла.

Как улучшить вкус супа

Перед тем как снять суп с огня, добавьте в него немножко свежего сока капусты, моркови или помидоров. Это усилит вкус и обогатит ваше блюдо витаминами.

Как выжать больше сока из лимона

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

Если вам по каким-либо кулинарным нуждам понадобился сок лимона, то мы знаем, как выжать из одного фрукта максимум. Предварительно положите лимон в горячую воду на пять минут. Затем смело можете давить сок.

Как вернуть свежесть зелени

К сожалению, зелень не хранится долго. Зачастую, заглянув в холодильник, можно обнаружить слегка увядшие листья укропа и петрушки. Как вернуть им прежний свежий вид? Достаточно ненадолго поместить их в воду, разбавленную уксусом.

Добавляйте в утренний кофе какао

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

Если вы не можете начать день без ароматной чашечки кофе, то приучите себя добавлять в стакан немного какао-порошка. Во-первых, это вкусно. А во-вторых, в чайной ложке этого продукта содержится утренняя доза флавоноидов. Эти антиоксиданты усиливают приток крови к коже и улучшают цвет лица. После такого напитка выглядеть вы будете не только бодро, но и свежо.

Что делать, если у вас нет белого вина

Иногда желание приготовить какое-то блюдо приходит внезапно и застает нас врасплох. И, к сожалению, далеко не всегда на кухне и в холодильнике присутствуют все необходимые ингредиенты. Это относится, например, к белому вину. Однако отсутствие в наличии этого благородного напитка совсем не означает, что нужно отказаться от приготовления желаемого блюда. Два кусочка сахара, предварительно растворенного в небольшом количестве уксуса, могут заменить белое вино.

Варите пасту аль денте

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

Если вы до сих пор провариваете макароны до мягкого состояния, то этот лайфхак для вас. Берите пример с итальянцев: они употребляют в пищу только жесткие, слегка недоваренные макароны. И этому есть вполне разумное объяснение. У таких макарон гликемический индекс гораздо ниже, а значит и углеводы усваиваются медленнее, чувство сытости присутствует гораздо дольше, что, несомненно, хорошо для фигуры.

Как сделать дрожжевое тесто еще более воздушным и легким

Мечта любой хозяйки — приготовить действительно пышный и воздушный пирог. Для того чтобы этого добиться, нужно хорошенько поработать над тестом. Сделать дрожжевое тесто более воздушным и легким совсем несложно. Необходимо добавить в него 2–3 штуки мелко натертого вареного картофеля. А теперь можно озаботиться и приготовлением пирогов, маффинов и прочих кондитерских изысков.

Соедините соль со специями

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

Этот незамысловатый лайфхак подарит вам ароматную смесь, которую можно добавлять во всевозможные блюда для придания пикантного и интересного вкуса. Дело в том, что при взаимодействии с солью пряности выделяют больше эфирных масел, которые отвечают за неповторимый вкус и аромат. Баночку с такой смесью необходимо держать плотно закрытой.

Что делать, чтобы картофель не потемнел

Очищенный картофель имеет свойство темнеть. Чтобы это не произошло, необходимо положить его в холодную воду. Также при варке можно добавить в кастрюлю немножечко молока или лимонного сока. Кроме того, если картофель перед приготовлением замочить в воде на несколько минут, то она впитает в себя лишний крахмал. Это сделает продукт более полезным и устранит угрозу фигуре в виде лишних килограмм и целлюлита. При этом важно не оставлять картофель в воде надолго, так как это разрушает витамин С.

Как проверить свежесть рыбы

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

Перед тем, как начать готовить блюдо из рыбы, проверьте ее свежесть. Для этого необходимо поместить ее в посуду с водой. Если рыба тонет, то это значит, что она свежая. А если же нет, то рациональнее будет отказаться от приготовления этого продукта.

Как сделать сахар ароматным

Разнообразить привычный сахар и придать ему интересный аромат — это очень легко и просто. С радостью делимся лайфхаком. Поместите в банку с плотно закрывающейся крышкой специи и пряности по вкусу. Это могут быть самые интересные сочетания – корица и гвоздика, засушенные лимон и лайм, ваниль, сухая мята, сухая лаванда. Их необходимо подержать в плотно закрытой емкости в течение недели. По истечении этого срока можно засыпать сахар. Готово!

Как придать новый вкус салатам

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

Ваниль — превосходная специя для придания пикантной нотки овощным салатам. Попробуйте воплотить эту оригинальную идею!


Источник →

Опубликовал Олег Смирнов , 09.08.2017 в 15:02

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
smolnuy smolnuy
smolnuy smolnuy 10 августа, в 06:22 * Текст скрыт развернуть
1
Ольга
Ольга 10 августа, в 08:56 Спасибо Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 2
Комментарии Facebook
Обсуждается сейчас
Порядок в доме: 7 бесценных лайфхаков, которые пригодятся каждой хозяйке

Порядок в доме: 7 бесценных лайфхаков, которые пригодятся каждой хозяйке

Как потратить минимум времени на уборку, а ещё избавиться от неприятного запаха в туалете, жирного налёта на плите и лишних вещей в гостиной? Есть ряд не хитрых

Олег Смирнов 20 сен, 17:47
+3 1
Универсальный дизайн плюс максимум оригинальности: 20 восхитительных идей оформления ванной комнаты

Универсальный дизайн плюс максимум оригинальности: 20 восхитительных идей оформления ванной комнаты

Ванная комната - пространство, как правило, ограниченной площади, но при этом ремонт в этом помещении - удовольствие не из дешёвых. Поэтому необходимо продумать ин

Олег Смирнов 20 сен, 17:34
+9 1
17 ядовитых предметов, которые могут быть в вашем доме

17 ядовитых предметов, которые могут быть в вашем доме

Если вы внимательно следите за вашим здоровьем (правильно питаетесь, регулярно занимаетесь спортом и находите время для отдыха), но при этом неважно себя чувствует

Олег Смирнов 20 сен, 17:40
+11 5

Последние комментарии

Татьяна Чувьюрова
Матрёна Редькина (Петрушкина)

Поиск по блогу

Читать
Лучшие темы недели
Небольшая площадь комнаты - это не приговор

Небольшая площадь комнаты - это не приговор

Даже самое небольшое пространство можно сделать по-настоящему уютным и функциональным. В этом обзоре собраны ценные интерьерные советы, которые помогут раскрыть

Олег Смирнов 20 сен, 10:47
+31 0
Он купил эту развалюху за 100 долларов

Он купил эту развалюху за 100 долларов

Эту старую, практически полностью развалившуюся избу решил купить Ричард Эйкен. Этот 65-летний мужчина всю жизнь мечтал поселиться на лоне природы, но решиться на

Анатолий 好 18 сен, 17:56
+25 11
20 примеров трансформирующейся мебели для малогабаритной квартиры

20 примеров трансформирующейся мебели для малогабаритной квартиры

Традиционный обзор посвященный организации пространства и уюта в малогабаритной квартире поможет решить, какую лучше использовать мебель в таком жилище. Одним и

Олег Смирнов 19 сен, 19:42
+20 1
20 идей, как организовать ванную комнату

20 идей, как организовать ванную комнату

Чтобы не тратиться на ненужные предметы гении современного дизайна придумали массу решений, на которые не придется тратить ни деньги, ни силы. Орган

Анатолий 好 18 сен, 10:33
+17 2
Собираем кухню из фанеры своими руками

Собираем кухню из фанеры своими руками

Радость от покупки квартиры проходит довольно быстро и замещается она более актуальными вопросами: где взять мебель, если нет денег? В частности, этот вопрос особе

Олег Смирнов 16 сен, 12:48
+16 2
Интересные идеи для тех, кто планирует масштабный ремонт

Интересные идеи для тех, кто планирует масштабный ремонт

Многие думают, что воплощение оригинальных интерьерных и ландшафтных решений требует серьёзные финансовых вливаний. Но на самом деле это совсем не так. В этом

Олег Смирнов 16 сен, 17:07
+15 0
Самый необычный дом в мире

Самый необычный дом в мире

Перефразируя присказку Козьмы Пруткова, можно сказать, что спешка нужна при строительстве коммерческих объектов, которые без быстрой окупаемости рискуют так и оста

Анатолий 好 16 сен, 11:43
+14 2