Белка Затейница (Шелл) предлагает Вам запомнить сайт «Наш уютный дом»
Вы хотите запомнить сайт «Наш уютный дом»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Главней всего...

28 крутых кулинарных секретов, которыми мы обязаны поделиться с вами

развернуть

Нет никакой разницы, начинающий вы кулинар или наученная опытом хозяйка, вы всё равно не сможете держать все рецепты в голове. К тому же, найдя подходящий рецепт блюда, не всегда понятно в какой последовательности класть необходимые ингредиенты, как правильно их нарезать и в каком виде лучше всего подавать. Также едва ли кто-то откажется от порции полезных кулинарных советов и секретов, которые откроют глаза на многие вещи.

Если вы хотите, чтобы рис получился белоснежным, при варке добавьте немного уксуса

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

Чтобы придать пикантную чесночную нотку всему блюду, натрите зубчиком чеснока тарелку, а потом выкладывайте на нее салат или гарнир

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

Новый вкус маринаду для мяса даст темное пиво или смесь светлого пива с соевым соусом, солью и перцем по вкусу

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

Пиво можно добавлять также в тушеные овощи, в том числе оно придаст особый вкус и запах вареному картофелю.

Печень нужно солить только в конце, иначе она станет твердой

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

Чтобы верх пирога не пригорел, прикройте его смоченной бумагой

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

Если бросить в бульон кусочек льда и довести до кипения, он будет более прозрачным

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

Чтобы аккуратно нарезать яйцо, сваренное вкрутую, смочите лезвие ножа холодной водой — желток не будет крошиться

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

При варке фасоль не потемнеет, если варить ее не закрывая кастрюлю крышкой

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

Фарш будет ароматнее и вкуснее, если добавить в него часть сырого лука, часть поджаренного лука и мелко натертую сырую картошку

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

Используйте лимонный сок в блюдах, чтобы частично заменить соль. В итоге вы не пересаливаете блюдо, а цитрусовый привкус придает ему изысканный аромат

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

Баклажан не будет горчить, если перед приготовлением вы нарежете его на кусочки, посолите и дадите немного пустить сок. После этого промойте баклажаны в холодной воде

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

Сметана гораздо лучше взобьется в крем, если добавить в нее немного яичного белка

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

Если добавить в молотый кофе щепотку соли, то напиток будет во много раз вкуснее!

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

Что делать, если пересолил суп

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

Никто не застрахован от того, чтобы добавить в блюдо чуть больше соли, чем нужно. И причиной далеко не всегда является внезапно нахлынувшие романтические чувства. Не стоит отчаиваться и ошибочно полагать, что блюдо вы окончательно испортили, и вечернюю трапезу придется переместить в ресторанчик неподалеку от дома. Закиньте в кастрюлю с супом горбушку черного хлеба и кипятите в течение 10 минут. Под действием горячих температур он должен впитать в себя излишки соли.

Как быстро очистить помидоры от кожицы

Каждая хозяйка, которая периодически балует своих домашних вкусными блюдами, сталкивалась с процессом очистки помидоров от кожицы. Это, например, необходимо для того, чтобы приготовить большинство томатных соусов. Этот процесс может занять всего лишь несколько минут и потребовать минимум усилий. Достаточно лишь обдать помидоры кипятком и оставить на несколько минут. Слейте воду и подцепите кожицу – она с легкостью сойдет сама.

Как не переборщить с маслом при жарке

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

Если вы боитесь, что добавите слишком много масла при жарке, то воспользуйтесь нашим лайфхаком. Следует уточнить, что этот прием подходит только для антипригарных покрытий. Возьмите половину картофелины и капните на нее растительным или оливковым маслом. Затем протрите сковороду. Вуаля, можно начинать готовить, не боясь, что ваше блюдо будет испорчено излишком масла.

Как улучшить вкус супа

Перед тем как снять суп с огня, добавьте в него немножко свежего сока капусты, моркови или помидоров. Это усилит вкус и обогатит ваше блюдо витаминами.

Как выжать больше сока из лимона

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

Если вам по каким-либо кулинарным нуждам понадобился сок лимона, то мы знаем, как выжать из одного фрукта максимум. Предварительно положите лимон в горячую воду на пять минут. Затем смело можете давить сок.

Как вернуть свежесть зелени

К сожалению, зелень не хранится долго. Зачастую, заглянув в холодильник, можно обнаружить слегка увядшие листья укропа и петрушки. Как вернуть им прежний свежий вид? Достаточно ненадолго поместить их в воду, разбавленную уксусом.

Добавляйте в утренний кофе какао

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

Если вы не можете начать день без ароматной чашечки кофе, то приучите себя добавлять в стакан немного какао-порошка. Во-первых, это вкусно. А во-вторых, в чайной ложке этого продукта содержится утренняя доза флавоноидов. Эти антиоксиданты усиливают приток крови к коже и улучшают цвет лица. После такого напитка выглядеть вы будете не только бодро, но и свежо.

Что делать, если у вас нет белого вина

Иногда желание приготовить какое-то блюдо приходит внезапно и застает нас врасплох. И, к сожалению, далеко не всегда на кухне и в холодильнике присутствуют все необходимые ингредиенты. Это относится, например, к белому вину. Однако отсутствие в наличии этого благородного напитка совсем не означает, что нужно отказаться от приготовления желаемого блюда. Два кусочка сахара, предварительно растворенного в небольшом количестве уксуса, могут заменить белое вино.

Варите пасту аль денте

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

Если вы до сих пор провариваете макароны до мягкого состояния, то этот лайфхак для вас. Берите пример с итальянцев: они употребляют в пищу только жесткие, слегка недоваренные макароны. И этому есть вполне разумное объяснение. У таких макарон гликемический индекс гораздо ниже, а значит и углеводы усваиваются медленнее, чувство сытости присутствует гораздо дольше, что, несомненно, хорошо для фигуры.

Как сделать дрожжевое тесто еще более воздушным и легким

Мечта любой хозяйки — приготовить действительно пышный и воздушный пирог. Для того чтобы этого добиться, нужно хорошенько поработать над тестом. Сделать дрожжевое тесто более воздушным и легким совсем несложно. Необходимо добавить в него 2–3 штуки мелко натертого вареного картофеля. А теперь можно озаботиться и приготовлением пирогов, маффинов и прочих кондитерских изысков.

Соедините соль со специями

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

Этот незамысловатый лайфхак подарит вам ароматную смесь, которую можно добавлять во всевозможные блюда для придания пикантного и интересного вкуса. Дело в том, что при взаимодействии с солью пряности выделяют больше эфирных масел, которые отвечают за неповторимый вкус и аромат. Баночку с такой смесью необходимо держать плотно закрытой.

Что делать, чтобы картофель не потемнел

Очищенный картофель имеет свойство темнеть. Чтобы это не произошло, необходимо положить его в холодную воду. Также при варке можно добавить в кастрюлю немножечко молока или лимонного сока. Кроме того, если картофель перед приготовлением замочить в воде на несколько минут, то она впитает в себя лишний крахмал. Это сделает продукт более полезным и устранит угрозу фигуре в виде лишних килограмм и целлюлита. При этом важно не оставлять картофель в воде надолго, так как это разрушает витамин С.

Как проверить свежесть рыбы

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

Перед тем, как начать готовить блюдо из рыбы, проверьте ее свежесть. Для этого необходимо поместить ее в посуду с водой. Если рыба тонет, то это значит, что она свежая. А если же нет, то рациональнее будет отказаться от приготовления этого продукта.

Как сделать сахар ароматным

Разнообразить привычный сахар и придать ему интересный аромат — это очень легко и просто. С радостью делимся лайфхаком. Поместите в банку с плотно закрывающейся крышкой специи и пряности по вкусу. Это могут быть самые интересные сочетания – корица и гвоздика, засушенные лимон и лайм, ваниль, сухая мята, сухая лаванда. Их необходимо подержать в плотно закрытой емкости в течение недели. По истечении этого срока можно засыпать сахар. Готово!

Как придать новый вкус салатам

кулинарные хитрости, кулинарные лайфхаки, как сделать еду вкуснее

Ваниль — превосходная специя для придания пикантной нотки овощным салатам. Попробуйте воплотить эту оригинальную идею!


Источник →

Опубликовал Олег Смирнов , 09.08.2017 в 15:02

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
smolnuy smolnuy
smolnuy smolnuy 10 августа, в 06:22 * Текст скрыт развернуть
1
Ольга
Ольга 10 августа, в 08:56 Спасибо Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 2
Комментарии Facebook
Обсуждается сейчас
Дом мечты — долгих 35 лет эта женщина украшала свой дом

Дом мечты — долгих 35 лет эта женщина украшала свой дом

В 1979 году художница Лаури Сведберг купила старый дом начала ХХ века в городе Миннеаполисе, штат Миннесота. Художница, любительница природы и сказочных животных,

Белка Затейница (Шелл) 23 ноя, 22:58
+14 4
15 советов для тех, кто обожает вино

15 советов для тех, кто обожает вино

Вино можно назвать одним из самых утончённых и аристократичных напитков, бокальчик которого приятно выпить во время ужина или в хорошей компании. Если вы являетесь

Анатолий 好 20 ноя, 16:42
+7 1
Безумно красивые завтраки, которыми хочется любоваться, а не есть

Безумно красивые завтраки, которыми хочется любоваться, а не есть

В блоге она публикует результаты своих кулинарных экспериментов: радужные коктейли, роскошно украшенные завтраки, десерты с экзотическими фруктами и многое друго

Анатолий 好 23 ноя, 20:43
+7 1
Это интерьер не уголка роскошного особняка, а обычной квартиры из "хрущебы"

Это интерьер не уголка роскошного особняка, а обычной квартиры из "хрущебы"

Это интерьер не уголка роскошного особняка, а небольшой квартиры обычного панельного дома типа "хрущеба", как принято называть такие. В цветовой гамме

Белка Затейница (Шелл) 15 ноя, 23:09
+44 12
Девушке надоела ее ванная комната, и она решилась на кардинальные меры

Девушке надоела ее ванная комната, и она решилась на кардинальные меры

Ванная комната – это то место, которое первым требует ремонта из-за постоянной влажности и перепада температур. Более того, ремонт в ней - дело накладное.

Белка Затейница (Шелл) 22 ноя, 23:58
+49 9

Последние комментарии

Елена К
Дама с собачкой *
Татьяна Спектор
Булавкой не открыть. Как знаток говорю.
Татьяна Спектор 15 советов для тех, кто обожает вино
тамара ув
Галина Даниловна

Поиск по блогу

Читать
Лучшие темы недели
Девушке надоела ее ванная комната, и она решилась на кардинальные меры

Девушке надоела ее ванная комната, и она решилась на кардинальные меры

Ванная комната – это то место, которое первым требует ремонта из-за постоянной влажности и перепада температур. Более того, ремонт в ней - дело накладное.

Белка Затейница (Шелл) 22 ноя, 23:58
+49 9
Натуральный шоколад по домашнему рецепту: вкус и полезные качества превосходят магазинный

Натуральный шоколад по домашнему рецепту: вкус и полезные качества превосходят магазинный

В приготовлении натурального шоколада по домашнему рецепту нет ничего сложного. А его вкус и полезные качества превосходят магазинный безусловно! Уверяем – вам п

Анатолий 好 18 ноя, 11:00
+32 4
Вкуснейший ужин за считанные минуты! Вкусная запеканка из капусты

Вкуснейший ужин за считанные минуты! Вкусная запеканка из капусты

Получается очень сытная, сочная и ароматная. Приготовьте обязательно и она надолго останется в вашем меню! ИНГРЕДИЕНТЫ Яйца – 3шт. Майонез – 8

Олег Смирнов 19 ноя, 17:48
+25 5
Дизайн кухни с площадью в 9 квадратных метров

Дизайн кухни с площадью в 9 квадратных метров

Ирина из Череповца поделилась своим рассказом об опыте ремонта кухни. Далее с ее слов. Ремонт на кухне мы осуществляли самостоятельно, не прибегая к помощи дизай

Олег Смирнов 20 ноя, 15:04
+19 5
Английская сказка

Английская сказка

Английская сказка. Unigue Stays — это замечательный сайт для тех, кто не любит огромные отели и шумные города, для тех, кто предпочитает в свой отпуск уехать

Олег Смирнов 17 ноя, 20:53
+14 6
Дом мечты — долгих 35 лет эта женщина украшала свой дом

Дом мечты — долгих 35 лет эта женщина украшала свой дом

В 1979 году художница Лаури Сведберг купила старый дом начала ХХ века в городе Миннеаполисе, штат Миннесота. Художница, любительница природы и сказочных животных,

Белка Затейница (Шелл) 23 ноя, 22:58
+14 4
Роскошная квартира в Москве от Вероники Судниковой

Роскошная квартира в Москве от Вероники Судниковой

Российский дизайнер Вероника Судникова , специализирующаяся на интерьерах класса «Luxury», представила законченный проект жилой квартиры в престижном комплексе Мо

Олег Смирнов 22 ноя, 14:04
+13 6