Белка Затейница (Шелл) предлагает Вам запомнить сайт «Наш уютный дом»
Вы хотите запомнить сайт «Наш уютный дом»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Главней всего...

Старый добрый чугун — советы по уходу за чугунной посудой

развернуть

По сравнению со сковородами, выполненными из других материалов, чугунные более долговечны, практичны и идеально подходят для приготовления ароматных стейков с румяной корочкой.

Старый добрый чугун: Советы по уходу за чугунной посудой

По сравнению со сковородами, выполненными из других материалов, чугунные более долговечны и практичны.

Несмотря на неоспоримые преимущества в виде равномерного приготовления, антипригарных свойств и длительного сохранения тепла, многие склонны считать чугун пережитком прошлого, ссылаясь на большую массу и требовательный уход.

В действительности ухаживать за чугунной посудой те так уж и сложно, нужно всего лишь соблюдать некоторые правила.

Старый добрый чугун: Советы по уходу за чугунной посудой

Поверхность чугунной посуды пористая. Чтобы в поры не попала влага и утварь не начала ржаветь, производители «запечатывают» их, покрывая посуду техническим маслом. Перед использованием кухонной утвари ее рекомендуется прокалить от получаса до часа на огне, вымыть, высушить, нанести тонкий слой растительного масла и снова прокалить в течение примерно одного часа, создав естественное антипригарное покрытие.

Старый добрый чугун: Советы по уходу за чугунной посудой

Наносить масло и прогревать посуду необходимо будет каждый раз после того, как вы ее помыли. Небольшого слоя будет вполне достаточно — он вернет блеск и восстановит защитные свойства поверхности, но при этом не сделает ее излишне жирной.

Старый добрый чугун: Советы по уходу за чугунной посудой

О привычке отмывать все до блеска придется забыть — излишки масла после готовки необходимо вытирать бумажной салфеткой. Таким образом, на поверхности начнет образовываться защитная пленка. Чем больше вы будете готовить, тем прочнее будет становиться защитный слой.

Старый добрый чугун: Советы по уходу за чугунной посудой

Для мытья чугунной посуды следует использовать мягкую губку или неметаллическую щетку, и обязательно вытирать посуду насухо. От различных моющих средств лучше отказаться, поскольку вещества, входящие в их состав, могут осесть в порах.

Как максимум, можно использоваться мыло. Чугунная посуда моется вручную в горячей или теплой водой без предварительного замачивания. Пригоревшие остатки пищи можно оттереть сухой солью.

Старый добрый чугун: Советы по уходу за чугунной посудой

Чугунную посуду нельзя использовать для приготовления продуктов, содержащих кислоты и щелочи. Они вступают в реакцию с металлом и снижают антипригарные свойства.

Стоит также избегать контакта чугунной посуды с металлическими лопатками, ложками и ножами, так как они могут повредить защитную пленку на посуде.

Старый добрый чугун: Советы по уходу за чугунной посудой

Чугунная посуда не имеет срока годности, поэтому если не забывать про ритуал — вымыли, высушили, смазали маслом, прогрели — она прослужит вам долгие годы.

https://econet.ru/articles/64755-staryy-dobryy-chugun-sovety...


Опубликовала Белка Затейница (Шелл) , 04.07.2018 в 00:14

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Белка Затейница (Шелл)
Белка Затейница (Шелл) 4 июля, в 00:16 сохраняю такую для запекания мяса одним куском - отлично получается именно в чугунной сковороде
Текст скрыт развернуть
1
Наталья Егорова
Наталья Егорова 10 июля, в 22:06 Пользовалась разными - и тефлоновой, и керамической, и из нержавейки, но лучше чугунной нет сковороды! У меня их три, разного диаметра + сковорода-гриль + казан. Одна из сковород еще бабушкина, а бабушки нет уже 20 лет. Сковороды из чугуна вечны!!! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 2
Комментарии Facebook
Обсуждается сейчас
18 изобретений, которые изменят нашу жизнь

18 изобретений, которые изменят нашу жизнь

Разного рода гаджеты и новые устройства все прочнее оседают в нашей повседневной жизни, делая ее удобнее, где бы мы ни находились — на кухне, в офисе, спальне или

Анатолий 好 14 июл, 12:25
+21 9
Как хакнуть IKEA: отец специально приобрел кухонные буфеты и сделал из них весьма нужную вещь для своей дочери

Как хакнуть IKEA: отец специально приобрел кухонные буфеты и сделал из них весьма нужную вещь для своей дочери

Потрясающая поделка. Что можно сделать из почти десятка наборов кухонной мебели IKEA? Например, почти 10 шкафов для своей кухни. А можно пойти против и

Олег Смирнов 15 июл, 15:43
+13 3
Как живется японцам в квартирах, в сравнении с которыми наши «хрущевки» - настоящие хоромы

Как живется японцам в квартирах, в сравнении с которыми наши «хрущевки» - настоящие хоромы

А наши «хрущевки» по сравнению с ними – настоящие апартаменты. В Токио аренда квартиры площадью в 8 кв.м стоит порядка 600 долларов. По местным меркам,

Белка Затейница (Шелл) 15 июл, 23:59
+6 3
Превратить тесную хрущевку в комфортную квартиру для семьи из трех человек

Превратить тесную хрущевку в комфортную квартиру для семьи из трех человек

Стандартная хрущевка тоже может быть стильной, комфортной и функциональной. Вот вам отличный пример. При помощи нехитрых дизайнерских приемов Александра и ее муж п

Олег Смирнов 16 май, 16:34
+16 5
5 кухонных устройств-новинок для тех, кто хочет сделать свою жизнь проще и идти в ногу со временем

5 кухонных устройств-новинок для тех, кто хочет сделать свою жизнь проще и идти в ногу со временем

Самые современные кухонные предметы. Инженеры и дизайнеры создают все больше полезных и интересных устройств для кухни. Каждое из них может помочь сбер

Олег Смирнов 30 июн, 19:10
+8 4

Последние комментарии

Sergey Kiselev
Sergey Kiselev
Лазерная бритва, точнее бритва с лазерной указко
Sergey Kiselev 18 изобретений, которые изменят нашу жизнь
Sergey Kiselev

Поиск по блогу

Читать
Лучшие темы недели
Еще один вклад в участок мечты — садовая дорожка, которая переживет все летние грозы

Еще один вклад в участок мечты — садовая дорожка, которая переживет все летние грозы

Рассказываем, как сделать дорожки в саду , причем быстро и без больших денежных затрат, буквально из подручных материалов. Сделать такие дорожки в с

Белка Затейница (Шелл) 13 июл, 01:04
+44 9
Компактная и уютная лоджия

Компактная и уютная лоджия

Пользователь под ником ket93 рассказала о своем опыте обустройства лоджии. Далее с ее слов. Лоджия у меня компактная, размер 2,6х0,95 м, дом панельный. Дек

Олег Смирнов 13 июл, 18:30
+27 1
18 изобретений, которые изменят нашу жизнь

18 изобретений, которые изменят нашу жизнь

Разного рода гаджеты и новые устройства все прочнее оседают в нашей повседневной жизни, делая ее удобнее, где бы мы ни находились — на кухне, в офисе, спальне или

Анатолий 好 14 июл, 12:25
+21 9
Как почистить унитаз от мочевого камня – лучшие способы

Как почистить унитаз от мочевого камня – лучшие способы

За время эксплуатации сантехника туалетной комнаты постепенно утрачивает свой изначальный блеск, и чем дольше срок службы, тем чаще возникает вопрос, как очистить

Анатолий 好 10 июл, 12:21
+21 5
5 секретов, как сделать дешевую кухню дорогой

5 секретов, как сделать дешевую кухню дорогой

Хотите сэкономить и при этом получить кухню, которая шикарно выглядит? Сделать это реально — авторы блога Самая затратная часть

Олег Смирнов 14 июл, 12:21
+20 0
Гениальное спасение пропадающего творога — 3 вкуснющих блюда для всей семьи

Гениальное спасение пропадающего творога — 3 вкуснющих блюда для всей семьи

Если ты не знаешь, что приготовить из залежавшегося творога, то эта статья именно для тебя. Предлагаем тебе 3 рецепта диетических блюд из творога без яи

Белка Затейница (Шелл) 11 июл, 23:53
+20 3
Поднял верандочку, в пару рук за пяток выходных

Поднял верандочку, в пару рук за пяток выходных

Подарили мне мои родные на 23 февраля "сертификат" на сумму в 10 тыров и говорят, купи ка себе то, чего сам пожелаешь. И возжелал я себе купить хорошего "шурика",

Олег Смирнов 11 июл, 14:48
+14 4